Управление качеством и безопасностью пищевой продукции

+7 (495) 859-02-11 Будни с 9 до 18, мск
- Назад
- Телефоны
- +7 (495) 859-02-11 Будни с 9 до 18, мск
- 8 (800) 351-10-02 Будни с 9 до 18, мск
- Заказать звонок
mail@iksystems.ru
г. Тверь, ул. Маяковского, д. 33, офис 66
Будни с 9:00 до 18:00, время московское

Профессиональная переподготовка «Управление качеством и безопасностью пищевой продукции»

Новинка

Формат : Онлайн-курс

Продолжительность : 396 ак. часов (профпереподготовка)

Комплексная программа профессиональной переподготовки по разработке, внедрению, внутреннему аудиту и совершенствованию систем менеджмента качества (ISO 9001) и безопасности пищевой продукции (HACCP, ISO 22000)

Все описание

В корзину

Отправить заявку

Индивидуальные условия

Индивидуальные условия для корпоративных и постоянных клиентов

Оплата: по счету, картой, рассрочка для физ. лиц
Скидки при выборе нескольких программ

Демо перед покупкой

Бессрочный доступ 24/7

75% курса – проверенная практика

Управляйте качеством и безопасностью пищевой продукции на профессиональном уровне

Вы научитесь проектировать, внедрять и совершенствовать систему менеджмента качества (ISO 9001) и систему менеджмента безопасности пищевой продукции (HACCP (ХАССП), ISO 22000), объединяя их в единую систему управления организации. Получите готовые алгоритмы внедрения, проведения внутренних аудитов, практические шаблоны документов и примеры из более чем 20-летнего опыта экспертов ИнтерКонсалт.

По окончании обучения Вы получите диплом о профессиональной переподготовке и право на ведение профессиональной деятельности в области управления качеством и безопасностью пищевой продукции. Сведения о документе будут внесены в Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации (ФИС ФРДО).

Что Вы сможете делать после обучения

Разработаете документацию СМК

Подготовите регламенты, процедуры и документы в соответствии с требованиями ISO 9001

Разработаете документацию СМБПП

Подготовите документацию системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями HACCP (ХАССП) и ISO 22000

Внедрите требования ISO 9001 и ISO 22000

Научитесь применять требования международных стандартов при построении единой системы управления качеством и безопасностью пищевой продукции

Организуете систему качества и пищевой безопасности

Настроите процессы, программы предварительных мероприятий, управление рисками, прослеживаемость и взаимодействие подразделений

Проведете внутренние аудиты

Составите программу аудитов, подготовите рабочие документы, проведете внутренние аудиты СМК и СМБПП по ISO 19011

Разработаете мероприятия по улучшению

Используете результаты внутренних аудитов, анализ данных и требования ISO 9001 для постоянного совершенствования системы управления

Кому подойдет онлайн-курс

Руководителям служб качества, начальникам производства и лабораторий, технологам, руководителям подразделений и участникам группы HACCP (ХАССП), отвечающим за качество и безопасность продукции.
Для комплексного освоения методов разработки, внедрения, оценки и совершенствования систем менеджмента качества (СМК) и безопасности пищевой продукции (СМБПП).
Чтобы организовать результативную работу предприятия, проводить внутренние аудиты и обеспечивать соответствие требованиям ISO 9001, ISO 22000 и законодательства.

Для понимания, как выстроить единую систему управления качеством и безопасностью пищевой продукции на основе международных стандартов.
Для получения практических инструментов повышения качества продукции, снижения рисков, подготовки к аудитам и успешного прохождения сертификации.
Чтобы повысить доверие клиентов и торговых сетей, обеспечить стабильность процессов и укрепить конкурентные позиции предприятия.

Для получения права на ведение профессиональной деятельности в области управления качеством и безопасностью пищевой продукции.
Для освоения требований ISO 9001, ISO 22000, принципов HACCP (ХАССП) и методики проведения внутренних аудитов по ISO 19011.
Чтобы самостоятельно разрабатывать, внедрять, проверять и совершенствовать системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции.

Программа онлайн-курса ^{Обновлена в 2026 году} Получить подробную программу

Часть 1. Системы менеджмента качества на основе ISO 9001: теория и практика

Модуль 1. Введение в систему менеджмента качества

Основные вопросы

Стандарты системы менеджмента качества
Качество и система менеджмента качества
Принципы системы менеджмента качества

Модуль 2. Процессный подход в системе менеджмента качества

Основные вопросы

Процессный подход
Процесс и его характеристики
Процессная модель управления

Модуль 3. Общие требования к системе менеджмента качества

Основные вопросы

Среда (контекст) организации
Лидерство и политика в области качества
Управление рисками и возможностями
Управление изменениями

Модуль 4. Обеспечение системы менеджмента качества

Основные вопросы

Ресурсы системы менеджмента качества
Компетентность, осведомлённость и обучение персонала
Документированная информация в системе менеджмента качества

Модуль 5. Операционная деятельность в системе менеджмента качества

Основные вопросы

Введение в раздел «Деятельность на стадиях жизненного цикла продукции и услуг»
Планирование и управление деятельностью на стадиях жизненного цикла продукции и услуг
Требования к продукции и услугам
Проектирование и разработка продукции и услуг
Управление процессами, продукцией и услугами, поставляемыми внешними поставщиками
Производство продукции и предоставление услуг
Выпуск продукции и услуг
Управление несоответствующими результатами процессов

Модуль 6. Оценка функционирования и улучшение системы менеджмента качества

Основные вопросы

Мониторинг, измерение, анализ и оценка
Внутренний аудит системы менеджмента качества
Анализ со стороны руководства
Улучшение системы менеджмента качества

Модуль 7. Практика применения системы менеджмента качества

Основные вопросы

Сквозной пример – «Разработка и внедрение системы менеджмента качества»
Специализированный сервис для проведения аудитов и управления несоответствиями (GRAIT Audit)
Специализированный сервис для оптимизации бизнес-процессов (GRAIT Process)

Часть 2. СМБПП на основе ISO 22000: теория и практика

Модуль 1. Введение в систему менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Пищевая безопасность и НАССР
Стандарты системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Биологические опасные факторы в системе НАССР
Химические и физические опасные факторы в системе НАССР

Модуль 2. Общие требования к системе безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Принципы системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Процессный подход в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Среда (контекст) организации
Лидерство и политика в области безопасности пищевой продукции
Управление рисками и возможностями
Управление изменениями

Модуль 3. Обеспечение системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Ресурсы системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Компетентность и обучение персонала в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Осведомлённость персонала и обмен информацией в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Документированная информация в системе менеджмента безопасности пищевой продукции

Модуль 4. Производственная деятельность в системе менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Введение в раздел «Производственная деятельность»
Планирование и управление на операционном уровне
Программы обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ/PRP)
Система прослеживаемости
Готовность к чрезвычайным ситуациям и реагирование на них
Предварительные мероприятия, позволяющие провести анализ опасностей
Анализ опасностей и валидация мероприятий
План управления опасностями (план НАССР/ППОПМ)
Управление мониторингом и измерениями
Верификация, связанная с ПОПМ и планом управления опасностями
Управление несоответствиями продукта и процесса

Модуль 5. Оценка результатов деятельности системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Мониторинг, измерение, анализ и оценка
Внутренний аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Анализ со стороны руководства
Улучшение системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Модуль 6. Практика применения системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Сквозной пример – «Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе ISO 22000»
Специализированный сервис для проведения аудитов и управления несоответствиями (GRAIT Audit)
Специализированный сервис для оптимизации бизнес-процессов (GRAIT Process)

Часть 3. Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011: теория и практика

Модуль 1. Введение в аудит систем менеджмента

Основные вопросы

Аудит: основные понятия, типы и классификация
Стандарт ISO 19011: область применения и структура
Этика аудитора и принципы проведения аудита

Модуль 2. Управление программой аудита систем менеджмента

Основные вопросы

Программа аудита: общие положения и постановка целей
Определение и оценка рисков и возможностей для программы аудита
Разработка программы аудита
Выполнение программы аудита
Мониторинг, анализ и улучшение программы аудита

Модуль 3. Проведение аудита систем менеджмента

Основные вопросы

Инициирование аудита
Подготовка к проведению аудита
Проведение аудита: общие положения
Сбор и проверка информации
Формирование обнаружений аудита
Подготовка заключений по аудиту и проведение заключительного заседания
Подготовка и рассылка отчёта по аудиту
Завершение аудита и выполнение последующих действий

Модуль 4. Компетентность и оценка аудиторов

Основные вопросы

Компетентность аудиторов: общие положения
Личные качества аудиторов
Знания и навыки аудиторов
Оценивание, поддержание и повышение компетентности

Модуль 5. Практика аудита систем менеджмента

Основные вопросы

Сквозной пример – «Проведение внутреннего аудита (аудит первой стороны)»
Использование программного обеспечения для автоматизации аудита систем менеджмента

Часть 4. Дополнительные материалы

Аттестация

Онлайн-аттестация на платформе. Проходите тесты неограниченное количество раз.

Шаблоны форм для работы и файлы для скачивания ^{Подарок}

Словарь терминов, рабочая тетрадь

Шаблоны форм для работы:

Документированная информация (2 таблицы)
Регламент (карта) процесса (15 таблиц)
Среда (контекст) организации (2 таблицы)
Управление рисками (2 таблицы)
Контроль за вредителями (4 таблицы)
План управления опасностями (2 таблицы)
Санитария (9 таблиц)
Управление несоответствиями (5 таблиц)
Программа внутренних аудитов (таблица)
План внутреннего аудита (таблица)
Чек-лист на соответствие процесса требованиям стандарта ISO (таблица)
Отчет по внутреннему аудиту (таблица)
План корректирующих действий по итогам внутреннего аудита процесса на основе требований ISO (таблица)

Дополнительный курс. Искусственный интеллект для бизнеса: теория и практика применения ^{Включен в программу}

Вместе с основной программой Вы получите полноценную дополнительную профессиональную программу повышения квалификации по искусственному интеллекту объемом 54 академических часа. Обучение поможет перейти от знакомства с технологиями ИИ к их осознанному применению для решения практических бизнес-задач.

После обучения Вы сформируете компетенции:

Определять бизнес-задачи, целесообразные для решения с применением технологий искусственного интеллекта
Выбирать, настраивать и интегрировать технологии искусственного интеллекта в процессы организации
Оценивать качество, достоверность и риски результатов, полученных с использованием технологий искусственного интеллекта

Основные вопросы программы

Базовые понятия, терминология и современные инструменты искусственного интеллекта
Выбор ИИ-инструментов для решения бизнес-задач и оценка целесообразности их применения
Постановка задач искусственному интеллекту и создание эффективных промптов
Применение ИИ для автоматизации отдельных операций и бизнес-процессов
Типовые ошибки ИИ, проверка достоверности и качества результатов
Выявление, оценка и снижение рисков применения искусственного интеллекта
Этические, правовые и организационные аспекты использования ИИ
Конфиденциальность и ответственность при работе с искусственным интеллектом

Документ об обучении
По результатам освоения программы повышения квалификации выдается удостоверение о повышении квалификации и присваивается новая квалификация: «Специалист по работе с системами искусственного интеллекта в организации». Дополнительно выпускник получает диплом Академии ИнтерКонсалт.

Программа объединяет требования ISO 9001, ISO 22000, принципы HACCP (ХАССП) и методику внутренних аудитов ISO 19011, позволяя комплексно подготовиться к профессиональной деятельности в области управления качеством и безопасностью пищевой продукции

Получить консультациюПолучить демодоступ

Компетенции

Вы освоите следующие взаимосвязанные и взаимозависимые компетенции для управления качеством и безопасностью пищевой продукции:

01 Базовые требования к СМК Определение базовых требований к функционированию системы менеджмента качества (СМК) на основе ISO 9001

Чему Вы научитесь

Использовать на практике стандарты системы менеджмента качества серии ISO 9000
Использовать на практике процессную модель при построении системы менеджмента качества
Определять внутренние и внешние факторы среды организации и их влияние на систему менеджмента качества
Определять потребности и ожидания заинтересованных сторон и их влияние на систему менеджмента качества
Определять политику и цели организации в области качества
Определять действия в отношении рисков и возможностей в системе менеджмента качества
Планировать изменения в системе менеджмента качества
Определять требования к ресурсам системы менеджмента качества (человеческие ресурсы, инфраструктура, среда для функционирования процессов, ресурсы для мониторинга и измерения, знания организации)
Определять требования к компетентности, обучению и осведомлённости персонала, порядку обмена информацией в системе менеджмента качества
Определять требования к документированной информации в системе менеджмента качества (создание, актуализация и управление)

02 Операционная деятельность СМК Разработка рекомендаций и требований к операционной деятельности в системе менеджмента качества (СМК) на основе ISO 9001

Чему Вы научитесь

Использовать на практике стандарты системы менеджмента качества серии ISO 9000
Разрабатывать рекомендации и требования по планированию и управлению в области качества продукции и услуг
Разрабатывать требования в области качества, относящиеся к продукции и услугам
Разрабатывать требования в области качества по проектированию и разработке продукции и услуг
Разрабатывать требования в области качества по управлению процессами, продукцией и услугами, поставляемыми внешними поставщиками
Разрабатывать рекомендации в области качества по производству продукции и предоставлению услуг
Разрабатывать требования в области качества по выпуску продукции и услуг
Разрабатывать требования в области качества по управлению несоответствующими результатами процессов

03 Оценка и улучшение СМК Разработка рекомендаций и требований к оценке функционирования и способам улучшения системы менеджмента качества (СМК) на основе ISO 9001

Чему Вы научитесь

Использовать на практике стандарты системы менеджмента качества серии ISO 9000
Разрабатывать рекомендации и требования к мониторингу, измерению, анализу и оценке в системе менеджмента качества
Разрабатывать рекомендации и требования к порядку планирования и проведения внутренних аудитов в системе менеджмента качества
Разрабатывать рекомендации к анализу со стороны руководства в системе менеджмента качества
Разрабатывать рекомендации по улучшению системы менеджмента качества

04 Безопасность пищевой продукции Определение требований к безопасности пищевой продукции

Чему Вы научитесь

Использовать на практике национальные, межгосударственные и международные документы по управлению безопасностью пищевой продукции
Использовать на практике рекомендации Codex Alimentarius о гигиене пищевой продукции
Определять опасные факторы (биологические, химические, физические) в системе НАССР
Определять последовательность внедрения принципов НАССР (ХАССП)

05 Функционирование СМБПП Определение базовых требований к функционированию системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) на основе ISO 22000

Чему Вы научитесь

Использовать на практике стандарты системы менеджмента безопасности пищевой продукции серии ISO 22000
Использовать на практике принципы системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Использовать на практике процессную модель при построении системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Определять внутренние и внешние факторы среды организации и их влияние на систему менеджмента безопасности пищевой продукции
Определять политику и цели организации в области безопасности пищевой продукции
Определять действия в отношении рисков и возможностей в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Планировать изменения в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Определять требования к ресурсам системы менеджмента безопасности пищевой продукции (человеческие ресурсы, инфраструктура, производственная среда, разработанные вне организации элементы СМБПП, получаемые извне процессы и продукты/услуги)
Определять требования к компетентности, обучению и осведомлённости персонала, порядку обмена информацией в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Определять требования к документированной информации в системе менеджмента безопасности пищевой продукции (создание, актуализация и управление)
Определять структуру документирования и учёта системы НАССР

06 Производственная деятельность СМБПП Разработка рекомендаций к производственной деятельности в системе менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) на основе ISO 22000

Чему Вы научитесь

Использовать на практике стандарты системы менеджмента безопасности пищевой продукции серии ISO 22000
Разрабатывать рекомендации по планированию и управлению в области безопасности пищевой продукции
Применять требования стандартов серии ISO 22000 к внедряемым программам обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ/PRP)
Разрабатывать рекомендации в области идентификации и прослеживаемости в пищевой отрасли
Разрабатывать рекомендации в области безопасности пищевой продукции по готовности к чрезвычайным ситуациям и реагированию на них
Разрабатывать рекомендации по предварительным мероприятиям, позволяющим провести анализ опасностей, угрожающих безопасности пищевой продукции
Разрабатывать рекомендации по управлению опасностями, угрожающими безопасности пищевой продукции (идентификация и оценка опасностей, выбор мероприятий – ППОПМ и ККТ, валидация мероприятий)
Разрабатывать план управления опасностями (план НАССР/ППОПМ)
Разрабатывать рекомендации по управлению мониторингом и измерениями в ККТ и ППОПМ
Разрабатывать рекомендации по верификации, связанной с ПОПМ и планом управления опасностями
Разрабатывать рекомендации по управлению несоответствиями продукта и процесса

07 Оценка и улучшение СМБПП Разработка рекомендаций к оценке функционирования и способам улучшения системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП)

Чему Вы научитесь

Использовать на практике стандарты и нормативные документы серии ISO 22000, которые связаны с безопасностью пищевой продукции
Разрабатывать рекомендации к мониторингу, измерению, анализу и оценке в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Разрабатывать рекомендации к порядку планирования и проведения внутренних аудитов в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Разрабатывать рекомендации к анализу со стороны руководства в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Разрабатывать рекомендации по улучшению системы менеджмента безопасности пищевой продукции

08 Управление программой аудита Управление программой внутренней аудиторской проверки

Чему Вы научитесь

Разрабатывать программу внутренней аудиторской проверки
Выполнять программу внутренней аудиторской проверки
Проводить мониторинг, анализ и улучшение программы внутренней аудиторской проверки

09 Проведение внутреннего аудита Проведение внутренней аудиторской проверки

Чему Вы научитесь

Инициировать внутреннюю аудиторскую проверку
Планировать внутреннюю аудиторскую проверку
Проводить сбор и проверку информации для внутренней аудиторской проверки
Формировать обнаружения аудита внутренней аудиторской проверки
Готовить заключения по внутренней аудиторской проверке и проводить заключительное заседание
Готовить отчет по результатам выполнения внутренней аудиторской проверки
Завершать внутреннюю аудиторскую проверку
Выполнять последующие действия по результатам внутренней аудиторской проверки

10 Компетентность и доверие к аудиту Формирование доверия у заказчика аудита к внутренней аудиторской проверке

Чему Вы научитесь

Аудитор должен иметь необходимый уровень компетентности для проведения аудита
Аудитор должен следовать этике аудитора и принципам проведения аудита
Аудитор должен следовать деловому этикету в процессе аудита

Преподаватели онлайн-курса – Мария Кудашова и Владимир Сейфер

Имеют многолетний опыт внедрения систем менеджмента в российских и международных компаниях. Мария Кудашова участвовала в проектах для Орифлейм, Пивоваренная компания «Балтика», Бунге СНГ, Доширак, Агроторг (Пятерочка), SFT Group, МГЛ Метро Груп Логистикс, Мегамикс, Трафт, Хохланд Русланд, Деливери Клаб и др.
Владимир Сейфер участвовал в проектах для ВкусВилл, Агроторг (Пятерочка), ПРО АКВА, Шумахер, КМА руда, Чайный дом Hyleys, БиоТех Росва, EMC Agro и др.

Над программой работала команда практикующих консультантов, методологов, редакторов и специалистов образовательной платформы, обеспечившая высокое качество и актуальность материалов.

Удобная образовательная платформа

Обучайтесь с любого устройства, когда удобно, задавайте вопросы преподавателю, скачивайте готовые шаблоны, проходите тестирование необходимое количество раз

Бессрочный доступ к онлайн-курсу

Вы получаете бессрочный доступ 24/7 и не привязаны к расписанию. Возвращайтесь к материалам в любой момент, используя их как инструмент для решения своих задач

Экономия через налоговый вычет и рассрочку

Для физических лиц предусмотрена возможность оформления налогового вычета 13% от стоимости обучения и удобная рассрочка платежа

Обучение на базе 1000+ внедренных проектов

Курсы включают сотни реальных кейсов из 45+ отраслей, а не абстрактную теорию или опыт одного эксперта, что гарантирует применимость знаний для решения конкретных бизнес-задач

Методическая выверенность и актуальность

Регулярное обновление программ, которые соответствуют образовательным стандартам, гарантирует, что Вы изучаете актуальные подходы, а не устаревшие методики

Структурированный контент для быстрого усвоения

Материал визуализирован и понятен для системного усвоения больших объемов сложной информации. Мы широко применяем современные методики ускоренного обучения

Документы об обучении

Выберите подходящий формат обучения

Эта программа доступна в нескольких форматах и/или темах обучения. Форматы отличаются продолжительностью, глубиной погружения в тему, условиями, выдаваемыми документами и результатами обучения.

Онлайн-курс

Курс по ИИ в подарок

Управление качеством и безопасностью пищевой продукции

Стоимость	8 084 ₽ в месяц в рассрочку на 12 месяцев (оформляется в корзине) Полная стоимость 97 000 ₽ за 1 участника
Продолжительность	396 ак. часов (профпереподготовка)
Начало обучения	Сразу
Доступ к материалам	Бессрочно, обучающая онлайн-платформа
Документ	Диплом о профессиональной переподготовке (по государственной лицензии), Диплом Академии ИнтерКонсалт

Сейчас выбран этот формат

Вебинар

В записи

Управление качеством и безопасностью пищевой продукции. Базовые требования

Стоимость	17 000 ₽ за 1 участника
Продолжительность	3 ч в записи
Начало обучения	Сразу
Доступ к материалам	На 30 дней (24/7), обучающая онлайн-платформа
Документ	Электронный сертификат Академии ИнтерКонсалт

Практический вебинар в записи для сотрудников пищевых предприятий, мастеров смен, технологов и руководителей, которые хотят разобраться в базовых требованиях системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции

Выбрать этот формат ?

Подробнее о других форматах этой программы

Если Вы хотите сравнить программы обучения, ознакомьтесь с подробным описанием остальных форматов.

Онлайн-курс: Управление качеством и безопасностью пищевой продукции ^{396 ак. часов (профпереподготовка)}

Демо перед покупкой

Бессрочный доступ 24/7

75% курса – проверенная практика

Управляйте качеством и безопасностью пищевой продукции на профессиональном уровне

Что Вы сможете делать после обучения

Разработаете документацию СМК

Подготовите регламенты, процедуры и документы в соответствии с требованиями ISO 9001

Разработаете документацию СМБПП

Внедрите требования ISO 9001 и ISO 22000

Организуете систему качества и пищевой безопасности

Проведете внутренние аудиты

Составите программу аудитов, подготовите рабочие документы, проведете внутренние аудиты СМК и СМБПП по ISO 19011

Разработаете мероприятия по улучшению

Кому подойдет онлайн-курс

Руководителям служб качества, начальникам производства и лабораторий, технологам, руководителям подразделений и участникам группы HACCP (ХАССП), отвечающим за качество и безопасность продукции.
Для комплексного освоения методов разработки, внедрения, оценки и совершенствования систем менеджмента качества (СМК) и безопасности пищевой продукции (СМБПП).
Чтобы организовать результативную работу предприятия, проводить внутренние аудиты и обеспечивать соответствие требованиям ISO 9001, ISO 22000 и законодательства.

Для понимания, как выстроить единую систему управления качеством и безопасностью пищевой продукции на основе международных стандартов.
Для получения практических инструментов повышения качества продукции, снижения рисков, подготовки к аудитам и успешного прохождения сертификации.
Чтобы повысить доверие клиентов и торговых сетей, обеспечить стабильность процессов и укрепить конкурентные позиции предприятия.

Для получения права на ведение профессиональной деятельности в области управления качеством и безопасностью пищевой продукции.
Для освоения требований ISO 9001, ISO 22000, принципов HACCP (ХАССП) и методики проведения внутренних аудитов по ISO 19011.
Чтобы самостоятельно разрабатывать, внедрять, проверять и совершенствовать системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции.

Программа онлайн-курса ^{Обновлена в 2026 году} Получить подробную программу

Часть 1. Системы менеджмента качества на основе ISO 9001: теория и практика

Модуль 1. Введение в систему менеджмента качества

Основные вопросы

Стандарты системы менеджмента качества
Качество и система менеджмента качества
Принципы системы менеджмента качества

Модуль 2. Процессный подход в системе менеджмента качества

Основные вопросы

Процессный подход
Процесс и его характеристики
Процессная модель управления

Модуль 3. Общие требования к системе менеджмента качества

Основные вопросы

Среда (контекст) организации
Лидерство и политика в области качества
Управление рисками и возможностями
Управление изменениями

Модуль 4. Обеспечение системы менеджмента качества

Основные вопросы

Ресурсы системы менеджмента качества
Компетентность, осведомлённость и обучение персонала
Документированная информация в системе менеджмента качества

Модуль 5. Операционная деятельность в системе менеджмента качества

Основные вопросы

Введение в раздел «Деятельность на стадиях жизненного цикла продукции и услуг»
Планирование и управление деятельностью на стадиях жизненного цикла продукции и услуг
Требования к продукции и услугам
Проектирование и разработка продукции и услуг
Управление процессами, продукцией и услугами, поставляемыми внешними поставщиками
Производство продукции и предоставление услуг
Выпуск продукции и услуг
Управление несоответствующими результатами процессов

Модуль 6. Оценка функционирования и улучшение системы менеджмента качества

Основные вопросы

Мониторинг, измерение, анализ и оценка
Внутренний аудит системы менеджмента качества
Анализ со стороны руководства
Улучшение системы менеджмента качества

Модуль 7. Практика применения системы менеджмента качества

Основные вопросы

Сквозной пример – «Разработка и внедрение системы менеджмента качества»
Специализированный сервис для проведения аудитов и управления несоответствиями (GRAIT Audit)
Специализированный сервис для оптимизации бизнес-процессов (GRAIT Process)

Часть 2. СМБПП на основе ISO 22000: теория и практика

Модуль 1. Введение в систему менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Пищевая безопасность и НАССР
Стандарты системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Биологические опасные факторы в системе НАССР
Химические и физические опасные факторы в системе НАССР

Модуль 2. Общие требования к системе безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Принципы системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Процессный подход в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Среда (контекст) организации
Лидерство и политика в области безопасности пищевой продукции
Управление рисками и возможностями
Управление изменениями

Модуль 3. Обеспечение системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Ресурсы системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Компетентность и обучение персонала в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Осведомлённость персонала и обмен информацией в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Документированная информация в системе менеджмента безопасности пищевой продукции

Модуль 4. Производственная деятельность в системе менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Введение в раздел «Производственная деятельность»
Планирование и управление на операционном уровне
Программы обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ/PRP)
Система прослеживаемости
Готовность к чрезвычайным ситуациям и реагирование на них
Предварительные мероприятия, позволяющие провести анализ опасностей
Анализ опасностей и валидация мероприятий
План управления опасностями (план НАССР/ППОПМ)
Управление мониторингом и измерениями
Верификация, связанная с ПОПМ и планом управления опасностями
Управление несоответствиями продукта и процесса

Модуль 5. Оценка результатов деятельности системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Мониторинг, измерение, анализ и оценка
Внутренний аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Анализ со стороны руководства
Улучшение системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Модуль 6. Практика применения системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Сквозной пример – «Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе ISO 22000»
Специализированный сервис для проведения аудитов и управления несоответствиями (GRAIT Audit)
Специализированный сервис для оптимизации бизнес-процессов (GRAIT Process)

Часть 3. Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011: теория и практика

Модуль 1. Введение в аудит систем менеджмента

Основные вопросы

Аудит: основные понятия, типы и классификация
Стандарт ISO 19011: область применения и структура
Этика аудитора и принципы проведения аудита

Модуль 2. Управление программой аудита систем менеджмента

Основные вопросы

Программа аудита: общие положения и постановка целей
Определение и оценка рисков и возможностей для программы аудита
Разработка программы аудита
Выполнение программы аудита
Мониторинг, анализ и улучшение программы аудита

Модуль 3. Проведение аудита систем менеджмента

Основные вопросы

Инициирование аудита
Подготовка к проведению аудита
Проведение аудита: общие положения
Сбор и проверка информации
Формирование обнаружений аудита
Подготовка заключений по аудиту и проведение заключительного заседания
Подготовка и рассылка отчёта по аудиту
Завершение аудита и выполнение последующих действий

Модуль 4. Компетентность и оценка аудиторов

Основные вопросы

Компетентность аудиторов: общие положения
Личные качества аудиторов
Знания и навыки аудиторов
Оценивание, поддержание и повышение компетентности

Модуль 5. Практика аудита систем менеджмента

Основные вопросы

Сквозной пример – «Проведение внутреннего аудита (аудит первой стороны)»
Использование программного обеспечения для автоматизации аудита систем менеджмента

Часть 4. Дополнительные материалы

Аттестация

Онлайн-аттестация на платформе. Проходите тесты неограниченное количество раз.

Шаблоны форм для работы и файлы для скачивания ^{Подарок}

Словарь терминов, рабочая тетрадь

Шаблоны форм для работы:

Документированная информация (2 таблицы)
Регламент (карта) процесса (15 таблиц)
Среда (контекст) организации (2 таблицы)
Управление рисками (2 таблицы)
Контроль за вредителями (4 таблицы)
План управления опасностями (2 таблицы)
Санитария (9 таблиц)
Управление несоответствиями (5 таблиц)
Программа внутренних аудитов (таблица)
План внутреннего аудита (таблица)
Чек-лист на соответствие процесса требованиям стандарта ISO (таблица)
Отчет по внутреннему аудиту (таблица)
План корректирующих действий по итогам внутреннего аудита процесса на основе требований ISO (таблица)

Определять бизнес-задачи, целесообразные для решения с применением технологий искусственного интеллекта
Выбирать, настраивать и интегрировать технологии искусственного интеллекта в процессы организации
Оценивать качество, достоверность и риски результатов, полученных с использованием технологий искусственного интеллекта

Основные вопросы программы

Базовые понятия, терминология и современные инструменты искусственного интеллекта
Выбор ИИ-инструментов для решения бизнес-задач и оценка целесообразности их применения
Постановка задач искусственному интеллекту и создание эффективных промптов
Применение ИИ для автоматизации отдельных операций и бизнес-процессов
Типовые ошибки ИИ, проверка достоверности и качества результатов
Выявление, оценка и снижение рисков применения искусственного интеллекта
Этические, правовые и организационные аспекты использования ИИ
Конфиденциальность и ответственность при работе с искусственным интеллектом

Получить консультациюПолучить демодоступ

Компетенции

Чему Вы научитесь

Использовать на практике стандарты системы менеджмента качества серии ISO 9000
Использовать на практике процессную модель при построении системы менеджмента качества
Определять внутренние и внешние факторы среды организации и их влияние на систему менеджмента качества
Определять потребности и ожидания заинтересованных сторон и их влияние на систему менеджмента качества
Определять политику и цели организации в области качества
Определять действия в отношении рисков и возможностей в системе менеджмента качества
Планировать изменения в системе менеджмента качества
Определять требования к ресурсам системы менеджмента качества (человеческие ресурсы, инфраструктура, среда для функционирования процессов, ресурсы для мониторинга и измерения, знания организации)
Определять требования к компетентности, обучению и осведомлённости персонала, порядку обмена информацией в системе менеджмента качества
Определять требования к документированной информации в системе менеджмента качества (создание, актуализация и управление)

Чему Вы научитесь

Использовать на практике стандарты системы менеджмента качества серии ISO 9000
Разрабатывать рекомендации и требования по планированию и управлению в области качества продукции и услуг
Разрабатывать требования в области качества, относящиеся к продукции и услугам
Разрабатывать требования в области качества по проектированию и разработке продукции и услуг
Разрабатывать требования в области качества по управлению процессами, продукцией и услугами, поставляемыми внешними поставщиками
Разрабатывать рекомендации в области качества по производству продукции и предоставлению услуг
Разрабатывать требования в области качества по выпуску продукции и услуг
Разрабатывать требования в области качества по управлению несоответствующими результатами процессов

Чему Вы научитесь

Использовать на практике стандарты системы менеджмента качества серии ISO 9000
Разрабатывать рекомендации и требования к мониторингу, измерению, анализу и оценке в системе менеджмента качества
Разрабатывать рекомендации и требования к порядку планирования и проведения внутренних аудитов в системе менеджмента качества
Разрабатывать рекомендации к анализу со стороны руководства в системе менеджмента качества
Разрабатывать рекомендации по улучшению системы менеджмента качества

04 Безопасность пищевой продукции Определение требований к безопасности пищевой продукции

Чему Вы научитесь

Использовать на практике национальные, межгосударственные и международные документы по управлению безопасностью пищевой продукции
Использовать на практике рекомендации Codex Alimentarius о гигиене пищевой продукции
Определять опасные факторы (биологические, химические, физические) в системе НАССР
Определять последовательность внедрения принципов НАССР (ХАССП)

Чему Вы научитесь

Использовать на практике стандарты системы менеджмента безопасности пищевой продукции серии ISO 22000
Использовать на практике принципы системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Использовать на практике процессную модель при построении системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Определять внутренние и внешние факторы среды организации и их влияние на систему менеджмента безопасности пищевой продукции
Определять политику и цели организации в области безопасности пищевой продукции
Определять действия в отношении рисков и возможностей в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Планировать изменения в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Определять требования к ресурсам системы менеджмента безопасности пищевой продукции (человеческие ресурсы, инфраструктура, производственная среда, разработанные вне организации элементы СМБПП, получаемые извне процессы и продукты/услуги)
Определять требования к компетентности, обучению и осведомлённости персонала, порядку обмена информацией в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Определять требования к документированной информации в системе менеджмента безопасности пищевой продукции (создание, актуализация и управление)
Определять структуру документирования и учёта системы НАССР

Чему Вы научитесь

Использовать на практике стандарты системы менеджмента безопасности пищевой продукции серии ISO 22000
Разрабатывать рекомендации по планированию и управлению в области безопасности пищевой продукции
Применять требования стандартов серии ISO 22000 к внедряемым программам обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ/PRP)
Разрабатывать рекомендации в области идентификации и прослеживаемости в пищевой отрасли
Разрабатывать рекомендации в области безопасности пищевой продукции по готовности к чрезвычайным ситуациям и реагированию на них
Разрабатывать рекомендации по предварительным мероприятиям, позволяющим провести анализ опасностей, угрожающих безопасности пищевой продукции
Разрабатывать рекомендации по управлению опасностями, угрожающими безопасности пищевой продукции (идентификация и оценка опасностей, выбор мероприятий – ППОПМ и ККТ, валидация мероприятий)
Разрабатывать план управления опасностями (план НАССР/ППОПМ)
Разрабатывать рекомендации по управлению мониторингом и измерениями в ККТ и ППОПМ
Разрабатывать рекомендации по верификации, связанной с ПОПМ и планом управления опасностями
Разрабатывать рекомендации по управлению несоответствиями продукта и процесса

Чему Вы научитесь

Использовать на практике стандарты и нормативные документы серии ISO 22000, которые связаны с безопасностью пищевой продукции
Разрабатывать рекомендации к мониторингу, измерению, анализу и оценке в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Разрабатывать рекомендации к порядку планирования и проведения внутренних аудитов в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Разрабатывать рекомендации к анализу со стороны руководства в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Разрабатывать рекомендации по улучшению системы менеджмента безопасности пищевой продукции

08 Управление программой аудита Управление программой внутренней аудиторской проверки

Чему Вы научитесь

Разрабатывать программу внутренней аудиторской проверки
Выполнять программу внутренней аудиторской проверки
Проводить мониторинг, анализ и улучшение программы внутренней аудиторской проверки

09 Проведение внутреннего аудита Проведение внутренней аудиторской проверки

Чему Вы научитесь

Инициировать внутреннюю аудиторскую проверку
Планировать внутреннюю аудиторскую проверку
Проводить сбор и проверку информации для внутренней аудиторской проверки
Формировать обнаружения аудита внутренней аудиторской проверки
Готовить заключения по внутренней аудиторской проверке и проводить заключительное заседание
Готовить отчет по результатам выполнения внутренней аудиторской проверки
Завершать внутреннюю аудиторскую проверку
Выполнять последующие действия по результатам внутренней аудиторской проверки

Чему Вы научитесь

Аудитор должен иметь необходимый уровень компетентности для проведения аудита
Аудитор должен следовать этике аудитора и принципам проведения аудита
Аудитор должен следовать деловому этикету в процессе аудита

Преподаватели онлайн-курса – Мария Кудашова и Владимир Сейфер

Удобная образовательная платформа

Бессрочный доступ к онлайн-курсу

Экономия через налоговый вычет и рассрочку

Вебинар: Управление качеством и безопасностью пищевой продукции. Базовые требования ^{3 ч в записи}

Доступ сразу на 30 дней

Обзор основных тем

Связь с преподавателем

Освойте основы системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Вы познакомитесь с базовыми требованиями системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции, разберетесь в принципах НАССР и программах предварительных условий, необходимых для выпуска безопасной продукции.

Чему Вы научитесь

Поймете основы системы безопасности пищевой продукции

Получите представление о современных требованиях к системе менеджмента качества и безопасности пищевой продукции

Разберетесь в принципах НАССР

Познакомитесь с опасностями пищевой продукции, оценкой рисков и основами разработки плана НАССР

Изучите требования программ предварительных условий

Поймете роль личной гигиены, санитарных требований и управления ресурсами при обеспечении безопасности пищевой продукции

Кому подойдет вебинар в записи

Сотрудникам рабочих специальностей

Для понимания своей роли в обеспечении качества и безопасности пищевой продукции.

Линейным руководителям

Для ознакомления с основными требованиями системы менеджмента безопасности пищевой продукции и принципами НАССР.

Технологам и специалистам по качеству

Для получения базовых знаний о программах предварительных условий и требованиях к безопасному производству продукции.

Программа вебинара в записи ^{Проверенная практика} Получить подробную программу

2 часа | 3 занятия | Основы системы

Занятие 1. Введение в системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции

Основные проблемы пищевой безопасности

Занятие 2. Планирование и реализация безопасных продуктов. Создание плана НАССР

Основные вопросы

Опасности пищевой продукции
Идентификация и оценка рисков
Документирование плана НАССР

Занятие 3. Требования программ предварительных условий (ППУ)

Основные вопросы

Управление ресурсами
Личная гигиена
Защитная одежда персонала, подрядчиков и посетителей
Процедуры при инфекционных заболеваниях
Санитарное оборудование для поддержания личной гигиены персонала

Вебинар в записи поможет разобраться в базовых требованиях системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции, понять принципы НАССР и программ предварительных условий, а также осознать роль каждого сотрудника в обеспечении безопасности выпускаемой продукции.

Получить консультацию

Преподаватель вебинара –
Мария Кудашова

Имеет многолетний опыт внедрения систем менеджмента в российских и международных компаниях. Участвовала в проектах для Орифлейм, Пивоваренная компания «Балтика», Бунге СНГ, Доширак, Агроторг (Пятерочка), SFT Group, МГЛ Метро Груп Логистикс, Мегамикс, Трафт, Хохланд Русланд, Деливери Клаб и др.

Преподаватели и создатели программ обучения

Все программы Академии ИнтерКонсалт разрабатывают не отдельные эксперты, а команда практиков, консультантов, методистов и преподавателей с опытом внедрения комплексных систем на основе стандартов и лучших практик менеджмента. Благодаря этому курсы объединяют академическую точность, практический опыт и современные образовательные методики.

Мария Кудашова

20+ лет опыта внедрения систем менеджмента качества и пищевой безопасности
Руководила проектами внедрения систем менеджмента в компаниях Nestlé, Балтика, United Bakers, Московская Пивоваренная Компания, Кизлярский коньячный завод и др.
Лучший эксперт премии Food Safety Awards 2021, член экспертного совета foodsmi.com
Сертифицированный ведущий аудитор и консультант: ISO 9001, ISO 13485, ISO 28000, ISO 22000, FSSC 22000, HACCP, IFS, BRC, GMP+, GLOBALG.A.P.

Владимир Сейфер

12+ лет опыта внедрения систем менеджмента, процессного управления, KPI и разработки стратегий
Руководил проектами внедрения в компаниях ВкусВилл, Пятёрочка, ПРО АКВА, Гранель, КМА руда, БиоТех Росва, Hyleys, EMC Agro и др.
Эксперт профильных форумов по менеджменту
Сертифицированный ведущий аудитор и консультант: ISO 9001, ISO 13485, ISO 50001, FSSC 22000, HACCP, MSC.

Татьяна Демичева

13+ лет опыта внедрения систем менеджмента качества и пищевой безопасности
Директор Всероссийского бизнес-форума «Менеджмент в деталях», эксперт международных конференций
Консультировала предприятия различных отраслей по внедрению современных систем управления
Сертифицированный ведущий аудитор и консультант: ISO 9001, ISO 13485, ISO 14001, ISO 45001, FSSC 22000, HACCP

Алексей Горшенин

25+ лет опыта внедрения современных систем управления и развития бизнеса
Автор методики GORA, созданной на основе опыта работы с 450+ компаниями в 45 отраслях
Кандидат экономических наук, бизнес-тренер Президентской программы подготовки управленческих кадров
Председатель экспертного совета foodsmi.com

Екатерина Григорьева

11+ лет опыта внедрения систем менеджмента качества, пищевой безопасности, экологии и охраны труда
Руководила проектами внедрения в компаниях Орифлейм, Биофудлаб, Морозко, ESSEL PROPACK, GEOX, КМАруда, Мегамикс и др.
Редактор и автор профессиональных публикаций foodsmi.com
Сертифицированный ведущий аудитор и консультант: ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 22000, FSSC 22000, HACCP

Анастасия Сейфер

12+ лет опыта внедрения систем менеджмента качества, пищевой безопасности, экологии и охраны труда
Руководила проектами внедрения в компаниях ФосАгро, Пятёрочка, Smurfit Kappa, Кемин, Орифлейм и др.
Член экспертного совета портала foodsmi.com
Сертифицированный ведущий аудитор и консультант: ISO 9001, ISO 13485, ISO 14001, ISO 45001, ISO 28000, FSSC 22000, HACCP, IFS, BRC, GMP+, GLOBALG.A.P.

Елена Викторовна Горшенина

25+ лет научной и преподавательской деятельности в области экономики, управления и предпринимательства
Доктор экономических наук, профессор, почётный работник высшего профессионального образования РФ
Автор более 100 научных и учебно-методических публикаций
10+ лет возглавляет научный интернет-журнал «Экономические исследования»

Михаил Мирончев

10+ лет опыта в области менеджмента, развития бизнеса и корпоративного обучения
Директор по развитию ИнтерКонсалт и GRAIT
Магистр менеджмента, преподаватель-исследователь, аспирант года 2023
Главный редактор foodsmi.com, член редакционной коллегии журнала «Экономические исследования», автор научных публикаций по менеджменту

Роман Гурский

8+ лет преподавательской деятельности в области журналистики и деловых коммуникаций
Специалист по редактуре, корректуре и деловой письменной коммуникации
Ведёт научную работу в области литературы и журналистики
Эксперт по работе с информацией, интервьюированию и профессиональным коммуникациям

Академия ИнтерКонсалт® – обучение для развития карьеры

Каждая программа Академии ИнтерКонсалт основана на опыте 1000+ проектов внедрения систем управления и включает реальные кейсы из 45+ отраслей. Для обучения физических лиц и компаний мы создали современную образовательную платформу с бессрочным доступом к материалам онлайн-курсов из любой точки мира

Обучаем 20+ лет

5000+ учеников

Лицензия Министерства образования

Многие компании обучают сотрудников в Академии ИнтерКонсалт

Получить коммерческое предложение

Видео по теме

Отзывы

Загрузка отзывов...

Добавить отзыв

Вопросы и ответы

Как выбрать подходящий формат обучения?

Сравните форматы и сделайте выбор:

Формат	Продолжительность	Что получает слушатель	Как проходит обучение	Какой документ выдается
Вебинар	1–9 часов	Знакомство с темой и понимание основных требований	В записи – в любое время, в прямом эфире – по расписанию	Электронный сертификат Академии ИнтерКонсалт
Тренинг	8–32 часа	Практические навыки применения отдельных инструментов и методов	Очно на предприятии в согласованные даты
Мини-курс	1-16 часов	Практические знания и готовый инструмент для решения конкретной профессиональной задачи	Самостоятельно, без расписания, доступ 24/7 с любого устройства
Онлайн-курс	18+ часов или 250+ часов	Комплексную профессиональную компетенцию для самостоятельной работы или полноценную подготовку для нового вида деятельности	Самостоятельно, без расписания, с возможностью связаться с преподавателем, доступ 24/7	Удостоверение о повышении квалификации или Диплом о профессиональной переподготовке или Диплом Академии ИнтерКонсалт

Если Ваша цель – получить полноценную профессию, официальный документ о квалификации и научиться самостоятельно внедрять инструменты управления, рекомендуем выбрать онлайн-курс.

Чем онлайн-курс отличается от вебинара и тренинга?

Онлайн-курс – это полноценная программа повышения квалификации, которая позволяет сформировать профессиональные компетенции, необходимые для самостоятельного решения рабочих задач.

По сравнению с вебинаром и тренингом онлайн-курс отличается:

разнообразными способами подачи материала (текстовые лекции с продуманным визуалом, практическая часть, видеоуроки, дополняющие приложения, тесты, материалы для скачивания и т.д.);
значительно большей глубиной изучения темы;
большим количеством практических примеров и кейсов;
готовыми шаблонами документов для работы;
бессрочным доступом к материалам;
возможностью изучать программу в удобном темпе;
официальным документом о квалификации или профессиональной переподготовке (при успешном прохождении итоговой аттестации).

Как проходит обучение?

Онлайн-курсы и вебинары в записи

После оплаты Вы получите персональный доступ к образовательной платформе. Обучаться можно с компьютера, планшета или телефона без установки дополнительного программного обеспечения.

Все материалы становятся доступны сразу после открытия доступа. Вы самостоятельно выбираете удобный темп обучения и можете возвращаться к материалам в любое время. Любые вопросы и сложности Вы сможете решить через своего менеджера.

Обратите внимание: доступ является персональным. Одна учетная запись предназначена для одного пользователя.

Вебинары в прямом эфире

Обучение проходит дистанционно на платформе для проведения онлайн-мероприятий в согласованные дату и время. Во время вебинара Вы можете получать ответы от преподавателя в режиме реального времени.

Тренинги

Проводятся очно на территории Вашего предприятия или в учебном центре по согласованному графику. Программа включает не только теорию, но и практическую работу с примерами, упражнениями и обсуждением реальных рабочих ситуаций.

Кто поможет, если возникнут вопросы?

За каждым слушателем закрепляется персональный менеджер, который сопровождает обучение от оформления заявки до получения документов.

Если возникнут технические вопросы, поможет служба технической поддержки.

Если потребуется помощь преподавателя по содержанию курса, вопрос будет передан эксперту, и Вы получите ответ.

Наша цель – не просто предоставить доступ к материалам, а помочь успешно пройти обучение и применить полученные знания на практике.

Можно ли задавать вопросы преподавателю?

Да. В любых форматах обучения.

Для дистанционных форматов во время обучения Вы можете обратиться к преподавателю через менеджера программы или службу поддержки образовательной платформы.

Если вопрос касается изучаемого материала, мы обязательно поможем разобраться.

После завершения обучения Вы также можете обращаться за разъяснениями по программе. Если потребуется полноценная консультация или помощь во внедрении системы, наши эксперты готовы оказать такую услугу.

Смогу ли я применять полученные знания на практике?

Именно на это ориентированы наши программы.

Материалы основаны на опыте более 1000 проектов внедрения в компаниях из 45+ отраслей, поэтому Вы изучаете не только требования стандартов и методики, но и практику их применения.

В большинстве программ онлайн-курсов Вы также получите готовые шаблоны документов, рабочие таблицы, чек-листы и примеры, которые можно адаптировать под специфику своей организации.

Подойдет ли обучение, если у меня нет опыта?

Да.

Большинство наших программ рассчитано как на начинающих специалистов, так и на опытных руководителей и экспертов.

Материал выстроен по принципу "от основ к практике": сначала рассматриваются базовые понятия и требования, затем реальные примеры, инструменты и практические рекомендации.

Если сомневаетесь, какой формат или программа подойдет именно Вам, оставьте заявку. Мы поможем подобрать оптимальный вариант обучения.

Какие документы выдаются после обучения? Сколько они действуют?

В зависимости от выбранного формата обучения Вы получите один из следующих документов:

удостоверение о повышении квалификации;
диплом о профессиональной переподготовке;
диплом Академии ИнтерКонсалт;
сертификат.

Документы, выдаваемые по государственной лицензии, вносятся в Федеральный реестр сведений о документах об образовании (ФИС ФРДО).

Сроки действия документов

Удостоверение о повышении квалификации рекомендуется обновлять не реже одного раза в пять лет.

Если обучение связано с международными стандартами (ISO, FSSC 22000 и др.), рекомендуем проходить повторное обучение и получать новый документ после выхода новой версии стандарта или существенных изменений требований.

Как оплатить обучение? Есть ли скидки?

Оплатить обучение можно любым удобным способом:

банковской картой;
по счету (для физических и юридических лиц);
по QR-коду;
в беспроцентную рассрочку;
с использованием кредитных программ банков-партнеров.

Для онлайн-курсов и вебинаров в записи действуют групповые скидки:

2 участника или 2 курса – скидка 10%;
5 участников или курсов и более – скидка 15%.

При корпоративном обучении мы готовы подготовить индивидуальное коммерческое предложение.

Нужно ли заново обучаться при выходе новой версии стандарта?

Если обучение посвящено международному стандарту или схеме сертификации (например, ISO или FSSC), то после выхода новой версии рекомендуется изучить изменения.

Для этого необязательно проходить всю программу заново. Во многих случаях достаточно обучения по изменениям новой версии.

Мы постоянно отслеживаем изменения международных стандартов и регулярно обновляем наши программы.

Вам также может понравиться

Назад к списку

Главная Каталог обучений 0 Избранные Акции Контакты

Характеристики

Управляйте качеством и безопасностью пищевой продукции на профессиональном уровне

Что Вы сможете делать после обучения

Разработаете документацию СМК

Разработаете документацию СМБПП

Внедрите требования ISO 9001 и ISO 22000

Организуете систему качества и пищевой безопасности

Проведете внутренние аудиты

Разработаете мероприятия по улучшению

Кому подойдет онлайн-курс

Программа онлайн-курса Обновлена в 2026 году Получить подробную программу

Часть 1. Системы менеджмента качества на основе ISO 9001: теория и практика

Часть 2. СМБПП на основе ISO 22000: теория и практика

Часть 3. Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011: теория и практика

Часть 4. Дополнительные материалы

Компетенции

Преподаватели онлайн-курса – Мария Кудашова и Владимир Сейфер

Удобная образовательная платформа

Бессрочный доступ к онлайн-курсу

Экономия через налоговый вычет и рассрочку

Обучение на базе 1000+ внедренных проектов

Методическая выверенность и актуальность

Структурированный контент для быстрого усвоения

Документы об обучении

Выберите подходящий формат обучения

Онлайн-курс

Вебинар

Подробнее о других форматах этой программы

Управляйте качеством и безопасностью пищевой продукции на профессиональном уровне

Что Вы сможете делать после обучения

Разработаете документацию СМК

Разработаете документацию СМБПП

Внедрите требования ISO 9001 и ISO 22000

Организуете систему качества и пищевой безопасности

Проведете внутренние аудиты

Разработаете мероприятия по улучшению

Кому подойдет онлайн-курс

Программа онлайн-курса Обновлена в 2026 году Получить подробную программу

Часть 1. Системы менеджмента качества на основе ISO 9001: теория и практика

Часть 2. СМБПП на основе ISO 22000: теория и практика

Часть 3. Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011: теория и практика

Часть 4. Дополнительные материалы

Компетенции

Преподаватели онлайн-курса – Мария Кудашова и Владимир Сейфер

Удобная образовательная платформа

Бессрочный доступ к онлайн-курсу

Экономия через налоговый вычет и рассрочку

Освойте основы системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Чему Вы научитесь

Поймете основы системы безопасности пищевой продукции

Разберетесь в принципах НАССР

Изучите требования программ предварительных условий

Кому подойдет вебинар в записи

Сотрудникам рабочих специальностей

Линейным руководителям

Технологам и специалистам по качеству

Программа вебинара в записи Проверенная практика Получить подробную программу

Преподаватель вебинара – Мария Кудашова

Преподаватели и создатели программ обучения

Академия ИнтерКонсалт® – обучение для развития карьеры

Многие компании обучают сотрудников в Академии ИнтерКонсалт

Видео по теме

Вопросы и ответы

Вам также может понравиться

Программа онлайн-курса ^{Обновлена в 2026 году} Получить подробную программу

Программа онлайн-курса ^{Обновлена в 2026 году} Получить подробную программу

Программа вебинара в записи ^{Проверенная практика} Получить подробную программу

Преподаватель вебинара –
Мария Кудашова