Онлайн-курс – СМБПП на основе ISO 22000: теория и практика
Скидки: -10% от 2 участников
-15% от 5 участников
*скидки применяются в корзине
*доступы открываем не позднее следующего рабочего дня после оплаты
Получить демодоступ
Обучающий онлайн-курс с необходимыми практическими примерами для разработки и внедрения системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) на основе стандарта ISO 22000 / ГОСТ Р ИСО 22000: 144 часа лекций и практики, 32 занятия, 14-часовой видеокурс, 114 примеров из практики.
Вы получите: навыки разработки и внедрения системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) на основе ISO 22000; умения определять базовые требования к функционированию СМБПП, разрабатывать рекомендации к производственной деятельности и способам улучшения СМБПП; знания требований стандарта ISO 22000, законодательных и нормативных актов в области пищевой безопасности.
Содержание курса
Курс предлагает комплексный подход к обучению по стандарту ISO 22000, начиная с основ и заканчивая практическими навыками разработки и поддержания систем пищевой безопасности на основе ISO 22000. Каждый модуль охватывает важные аспекты систем управления безопасностью пищевого продукта с погружением в теорию и практику и необходимыми кейсами, что позволяет слушателям развивать компетенции для эффективного внедрения стандарта ISO 22000.
МОДУЛИ 1-3. Введение и общие требования к СМБПП на основе ISO 22000
- Пищевая безопасность и ХАССП, опасные факторы
- Процессный подход в СМБПП
- Среда организации, управление рисками и изменениями
- Обеспечение системы менеджмента безопасности пищевой продукции
- и др.
МОДУЛЬ 4. Производственная деятельность в системе СМБПП на основе ISO 22000
- Планирование и управление на операционном уровне
- Программы обязательных предварительных мероприятий
- Анализ опасностей по ХАССП
- и др.
МОДУЛЬ 5. Оценка результатов деятельности системы менеджмента безопасности пищевой продукции
- Внутренний аудит системы безопасности пищевой продукции
- Анализ со стороны руководства
- Улучшение СМБПП
- и др.
МОДУЛИ 6-9. Практика применения СМБПП на основе ISO 22000, видеокурс
- Сквозной пример «Разработка и внедрение СМБПП на основе ISO 22000»
- Видеоуроки по всем темам лекций и практики
- 82 практических приложения, 114 примеров из практики
- и др.
Кому подойдет
Сотрудникам всех предприятий производителей пищевой продукции (участникам группы ХАССП / СМБПП, в том числе для подготовки «с нуля»; владельцам бизнеса, руководителям всех уровней, руководителям и специалистам отдела качества, начальникам производства / лаборатории, инженерам-технологам).
Что вы получите
1. Новую квалификацию: «Специалист по разработке и внедрению системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе ISO 22000». Объем онлайн-курса (144 часа) соответствует требованиям к программам повышения квалификации.
2. Практические примеры, которые можно использовать в своей работе при разработке и внедрении СМБПП на основе ISO 22000.
3. Следующие взаимосвязанные и взаимозависимые компетенции специалиста по внедрению систем менеджмента безопасности пищевой продукции на основе ISO 22000:
Компетенция 1: «Определение требований к безопасности пищевой продукции»
Чему Вы научитесь (перечень навыков)
+ Применять на практике нормативные документы (национальные, межгосударственные, международные) и рекомендации Codex Alimentarius о гигиене пищевой продукции
+ Определять опасные факторы (биологические, химические, физические) в системе ХАССП
+ Определять последовательность внедрения принципов ХАССП
Компетенция 2: «Определение базовых требований к функционированию системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) на основе ISO 22000»
Чему Вы научитесь (перечень навыков)
+ Применять стандарты серии ISO 22000 и принципы системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП), включая процессный подход
+ Анализировать внутренние и внешние факторы организации, влияющие на СМБПП, и определять политику, цели, риски и возможности
+ Планировать изменения и управлять ресурсами СМБПП (кадры, инфраструктура, внешние процессы, закупленные продукты / услуги)
+ Формировать требования к компетентности персонала, обучению, информированию и коммуникациям в СМБПП
+ Устанавливать порядок работы с документированной информацией (создание, актуализация, управление)
+ Определять структуру документирования и учета в системе ХАССП
Компетенция 3: «Разработка рекомендаций к производственной деятельности в системе менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) на основе ISO 22000»
Чему Вы научитесь (перечень навыков)
+ Применять стандарты ISO 22000 и разрабатывать рекомендации по планированию и управлению безопасностью пищевой продукции, включая программы обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ / PRP)
+ Разрабатывать рекомендации по системам идентификации, прослеживаемости и управлению чрезвычайными ситуациями в пищевой отрасли
+ Разрабатывать рекомендации по анализу опасностей (идентификация, оценка, выбор контрольных мер – ППОПМ и ККТ, валидация мероприятий)
+ Разрабатывать план управления опасностями (план ХАССП / ППОПМ) и рекомендации по мониторингу контрольных точек
+ Разрабатывать рекомендации по верификации систем безопасности (ПОПМ и планов управления опасностями)
+ Разрабатывать рекомендации по управлению несоответствиями продукции и производственных процессов
Компетенция 4: «Разработка рекомендаций к оценке функционирования и способам улучшения системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП)»
Чему Вы научитесь (перечень навыков)
+ Применять стандарты ISO 22000 и нормативные документы по безопасности пищевой продукции
+ Разрабатывать рекомендации по мониторингу, анализу и аудиту системы менеджмента безопасности (включая внутренние аудиты и анализ со стороны руководства)
+ Разрабатывать рекомендации по совершенствованию системы менеджмента безопасности пищевой продукции
4. Удостоверение о повышении квалификации с занесением данных в Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, или сертификат.
Как проходит обучение
Выбирайте максимально комфортный режим прохождения курса: обучайтесь самостоятельно с любого устройства, в любое время, задавайте вопросы преподавателю, скачивайте и внедряйте в свою работу готовые формы (шаблоны документов). При необходимости, останавливайте просмотр материалов и возвращайтесь к обучению в любой момент.
Вам поможет понятная и единая структура занятий:
Причины пройти данный курс
- Подготовлен практиками с 19+ летним опытом в российских и международных компаниях и методологами со степенями доктора и кандидата экономических наук
- Материал объяснен простым языком с разнообразными примерами, каждое занятие дополнено видеозаписью преподавателя с дополнительными пояснениями
- Создан на основе международных, профессиональных и образовательных стандартов
- Возможность начать обучение сразу на удобной платформе с доступом к материалам 24/7 с любого устройства
- Продуман методически и составлен так, чтобы Вы получили фундаментальные знания и навыки
- Позволяет получить удостоверение и новую квалификацию «Специалист по разработке и внедрению системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе ISO 22000» и поможет в профессиональном и карьерном росте
– Готовы начать? Оставьте заявку, получите доступ и начните обучение в удобное для вас время. Если потребуется, откроем бесплатный демодоступ на 3 дня перед покупкой
Получить демодоступ
Преподаватели и создатели курса
преподаватель курса
- 20+ лет опыта внедрения систем менеджмента качества и пищевой безопасности
- Участвовала в проектах внедрения стандартов в десятках компаний (Нестле, Балтика, Юнайтед Бейкерс, Кизлярский коньячный завод, Московская Пивоваренная Компания и др.)
- Лучший эксперт премии «Food Safety Awards 2021», член экспертного совета портала foodsmi
- Имеет сертификаты ведущего аудитора и консультанта: ISO 9001, ISO 13485, ISO 14001, ISO 45001, ISO 28000, ISO 22000, FSSC 22000, HACCP, IFS, BRC, GMP+, GLOBALG.A.P.
методолог курса
- Доктор экономических наук, профессор, почётный работник высшего профессионального образования РФ
- Автор более 100 научно-практических публикаций, в том числе книг, учебных пособий в области экономики, управления и предпринимательства
- 25+ лет опыта научно-практической деятельности, бизнес-тренер с опытом проведения тренингов и консультаций 15+ лет
- 10+ лет опыта работы главным редактором научного интернет-журнала «Экономические исследования»
эксперт и редактор курса
- 10+ лет опыта внедрения систем менеджмента качества, пищевой безопасности, экологического менеджмента и охраны труда
- Участвовала в проектах внедрения стандартов в десятках компаний (Орифлейм, Биофудлаб, Морозко, СКАЙ ФУД ВНУКОВО, ЭССЕЛ ПРОПАК, GEOX, КМАруда, Мегамикс и многие др.)
- Главный редактор и автор многих статей на портале foodsmi.com
- Имеет сертификаты ведущего аудитора и консультанта: ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 22000, FSSC 22000, HACCP, IFS, BRC, GMP+, Global G.A.P.
эксперт и методолог курса
- Кандидат экономических наук, основатель компаний ИнтерКонсалт и Грэйт
- Глава экспертного совета портала foodsmi.com, бизнес-тренер президентской программы подготовки управленческих кадров, член редакционной коллегии научного интернет-журнала «Экономические исследования»
- Автор бизнес-методики GORA и различных публикаций по менеджменту
- Эксперт различных форумов по менеджменту, организатор всероссийского бизнес-форума «Менеджмент в деталях»
маркетолог курса
- Директор по развитию компаний ИнтерКонсалт и Грэйт
- Окончил аспирантуру по направлению «Экономика» с присвоением квалификации «Преподаватель-исследователь», аспирант года 2023, магистр менеджмента
- Член редакционной коллегии научного интернет-журнала «Экономические исследования», выпускающий редактор портала foodsmi.com
- Автор 20+ научно-практических публикаций по менеджменту
- банковской картой онлайн;
- по счету (как физическое или юридическое лицо);
- по QR-коду;
- оформив беспроцентную рассрочку до 12 месяцев или кредит до 24 месяцев.
- Сколько человек в компании необходимо обучить?
- Какой уровень подготовки сотрудников?
- В какие сроки необходимо пройти обучение?
- Какой бюджет выделен на обучение?
Если Вы ищете обучение для себя и хотите повысить уровень знаний, то мы рекомендуем выбрать онлайн-курс. Данный формат подойдет и для периодического корпоративного обучения, и новым сотрудникам, которые только влились в Вашу команду. Если у Вас есть команда, которая будет заниматься внедрением системы менеджмента, то лучшим вариантом будет закрытый тренинг на Вашей территории. Если бюджет ограничен, а пройти обучение крайне необходимо, то можно остановить свой выбор на вебинаре или записи вебинара. Для физических лиц у нас доступна беспроцентная рассрочка.
Обратите внимание, что ссылка является персональной, 1 ссылка = 1 устройство.
- Во-первых, в онлайн-курсе предполагается большее количество часов для занятий. Наши онлайн-курсы соответствуют требованиям к повышению квалификации.
- Во-вторых, вебинар – это обучение в конкретное время с преподавателем на обучающей платформе (если это не вебинар в записи), а в онлайн-курсе изучение материала происходит самостоятельно в любое удобное время.
- В-третьих, в рамках курса можно скачать примеры документов, которые далее можно использовать в своей работе. Вашей компетенции будет достаточно, чтобы адаптировать документы с учетом специфики предприятия.
Удостоверение о повышении квалификации действует в течение пяти лет с даты выдачи, указанной в удостоверении.
У Вас есть 2 варианта:
- Оформить через корзину. Для этого поместите товары в корзину (вы увидите все применяемые скидки), оформите заказ, выберите способ оплаты. Вы сможете оплатить от юридического или физического лица: по счету, картой или через СБП, оформить рассрочку или кредит.
- Оформить через заявку. Для этого просто оставьте заявку (без оформления в корзине), мы перезвоним вам и расскажем обо всех деталях, пришлем ссылку на оплату или счет.
Для бесплатных продуктов
Для онлайн обучений: просто пройдите регистрацию и подключитесь в указанное время. Для других обучений: оставьте заявку на получение доступа.
Получить предложение
Создатели образовательных продуктов
- Елена Викторовна Горшенина Преподаватель, эксперт и методолог онлайн-курсов. Д.э.н., профессор, Почётный работник высшего профессионального образования РФ, аналитик, методолог ИнтерКонсалт.
- Алексей Горшенин Преподаватель и методолог онлайн-курсов. К.э.н., генеральный директор компаний ИнтерКонсалт и Грэйт, член редакционной коллегии научного интернет-журнала «Экономические исследования», глава экспертного совета портала foodsmi.com, бизнес-тренер президентской программы подготовки управленческих кадров.
- Мария Кудашова Преподаватель и эксперт онлайн-курсов. Ведущий консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт, аудитор, преподаватель, психолог. Более 20 лет в системах менеджмента качества и пищевой безопасности, надлежащей производственной практике.
- Владимир Сейфер Преподаватель и эксперт онлайн-курсов. Консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт, аудитор, преподаватель. Более 12 лет в системах менеджмента качества, процессном управлении, KPI и разработке стратегий.
- Анастасия Сейфер Преподаватель и эксперт онлайн-курсов. Консультант по системам менеджмента компании ИнтерКонсалт, аудитор, преподаватель. Более 10 лет в системах менеджмента качества, экологического менеджмента и охраны труда.
- Екатерина Григорьева Преподаватель, эксперт и редактор онлайн-курсов. Консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт, главный редактор портала foodsmi.com, аудитор, преподаватель, гуру в законодательстве в пищевой отрасли, экологии и охране труда, член Союза журналистов России.
- Татьяна Демичева Преподаватель и эксперт онлайн-курсов. Консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт, руководитель отдела сопровождения Клиентов. Более 10 лет в системах менеджмента качества, экологического менеджмента и охраны труда.
- Михаил Мирончев Преподаватель, монтаж и визуализация контента онлайн-курсов. Директор по развитию ИнтерКонсалт, магистр менеджмента, член редакционной коллегии научного интернет-журнала «Экономические исследования».
- Роман Гурский Преподаватель и эксперт онлайн-курсов. Журналист-редактор компании «ИнтерКонсалт».
Преимущества образовательных продуктов ИнтерКонсалт
- Созданы на основе многолетнего практического опыта внедрения систем менеджмента
- Большая часть материалов – практика. Вся теория сразу подтверждается практикой
- Понятная структура, простота изложения сложных и объемных материалов
- Разработаны высококвалифицированной командой с огромным опытом работы на предприятиях и в сфере образования
Курс очень понравился, грамотно составлен, все продумано, все понятно и в конце каждого урока видеоурок. Хочу отметить поддержку, всегда на связи менеджер и тех. поддержка, если возникают какие-то вопросы. Времени даётся достаточно для прохождения курса и удобно, что сам можешь распределить, как его проходить. Всем рекомендую! Менеджер по качеству АО «Русская рыбная компания» Прудникова А. В.
Получить предложение
