FSSC 22000 v.7: обучение системе менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) – курс, вебинар, тренинг

Войти

Избранное

0 Корзина

+7 (495) 859-02-11 Будни с 9 до 18, мск
- Назад
- Телефоны
- +7 (495) 859-02-11 Будни с 9 до 18, мск
- 8 (800) 351-10-02 Будни с 9 до 18, мск
- Заказать звонок
mail@iksystems.ru
г. Тверь, ул. Маяковского, д. 33, офис 66
Будни с 9:00 до 18:00, время московское

СМБПП на основе FSSC 22000 v.7 (2026 г.)

Хит

все форматы

Формат : Онлайн-курс

Продолжительность : 180 ак. часов (пов. квалификации)

Комплексная программа повышения квалификации по разработке, внедрению и совершенствованию системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) на основе схемы сертификации FSSC 22000 с большим количеством примеров

Все описание

В корзину

Отправить заявку

Индивидуальные условия

Индивидуальные условия для корпоративных и постоянных клиентов

Оплата: по счету, картой, рассрочка для физ. лиц
Скидки при выборе нескольких программ

Демо перед покупкой

Бессрочный доступ 24/7

75% курса – проверенная практика

Подготовьте предприятие к сертификации по FSSC 22000

Вы научитесь создавать и внедрять систему менеджмента пищевой безопасности на основе новой версии схемы сертификации FSSC 22000 v.7, которая реально работает, а не просто существует на бумаге. Вы получите пошаговый план внедрения FSSC 22000, практические шаблоны и примеры из реального опыта наших экспертов (более 20 лет на рынке).
Вам будет присвоена новая квалификация: «Специалист по разработке и внедрению системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе ISO 22000 (включая требования FSSC 22000)» с занесением данных в Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации (ФИС ФРДО).

Что Вы сможете делать после обучения

Разработаете документацию СМБПП

Подготовите регламенты, процедуры и документы в соответствии с требованиями FSSC 22000 v.7

Примените требования FSSC 22000 на практике

Научитесь использовать требования схемы сертификации FSSC 22000 и стандарта ISO 22000 при построении СМБПП

Разработаете план управления опасностями

Проведете анализ опасностей, определите ККТ и ППОПМ, подготовите план HACCP

Организуете систему пищевой безопасности

Настроите процессы, программы предварительных мероприятий, прослеживаемость и управление рисками в соответствии с FSSC 22000

Подготовите систему к сертификации

Учтете дополнительные требования FSSC 22000 v.7 и подготовите СМБПП к успешному прохождению сертификационного аудита

Оцените соответствие требованиям FSSC 22000

Проведете внутреннюю оценку системы и разработаете рекомендации по ее совершенствованию

Кому подойдет онлайн-курс

Участникам группы ХАССП, в том числе для подготовки «с нуля», руководителям отдела качества, начальникам производства / лаборатории, технологам для системного управления пищевой безопасностью.
Для изучения требований схемы сертификации FSSC 22000 и их практического применения в деятельности организации.
Чтобы обеспечить эффективное управление рисками пищевой безопасности и повысить готовность предприятия к внешним аудитам и проверкам.

Для понимания, как выстроить систему менеджмента пищевой безопасности по мировым стандартам.
Для получения практических знаний по организации процессов, соответствующих требованиям FSSC 22000 и ожиданиям крупных клиентов.
Чтобы укрепить доверие потребителей и партнеров, повысить конкурентоспособность компании и расширить возможности работы на новых рынках.

Для получения навыков по внедрению FSSC 22000 и создания документации СМБПП.
Для освоения методов разработки, внедрения и поддержания системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с международными требованиями.
Чтобы успешно сопровождать подготовку предприятия к сертификации, аудитам заказчиков и постоянному совершенствованию системы.

Программа онлайн-курса ^{Обновлена в 2026 году} Получить подробную программу

Модуль 1. Введение в систему менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Пищевая безопасность и НАССР
Схема сертификации FSSC 22000 и стандарт ISO 22000: область применения и структура
Биологические опасные факторы в системе НАССР
Химические и физические опасные факторы в системе НАССР

Модуль 2. Общие требования к системе безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Принципы системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Процессный подход в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Среда (контекст) организации
Лидерство и политика в области безопасности пищевой продукции
Управление рисками и возможностями
Управление изменениями

Модуль 3. Обеспечение системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Ресурсы системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Компетентность и обучение персонала в области безопасности пищевой продукции
Осведомлённость персонала и обмен информацией в области безопасности пищевой продукции
Документированная информация в системе менеджмента безопасности пищевой продукции

Модуль 4. Производственная деятельность в системе менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Планирование и управление на операционном уровне
Программы обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ/PRP)
Система прослеживаемости
Готовность к чрезвычайным ситуациям и реагирование на них
Предварительные мероприятия, позволяющие провести анализ опасностей
Анализ опасностей и валидация мероприятий
План управления опасностями (план НАССР/ППОПМ)
Управление мониторингом и измерениями
Верификация, связанная с ПОПМ и планом управления опасностями
Управление несоответствиями продукта и процесса

Модуль 5. Оценка функционирования системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Мониторинг, измерение, анализ и оценка
Внутренний аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Анализ со стороны руководства
Улучшение системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Модуль 6. Требования к заинтересованным сторонам в рамках схемы сертификации FSSC 22000 (для производства пищевых продуктов)

Основные вопросы

FSSC 22000 (v.7): обзор дополнительных требований схемы сертификации для производства пищевых продуктов
Обзор требований к сертификационным и аккредитационным органам, обучающим организациям

Модуль 7. Практика применения системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Сквозной пример – «Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе ISO 22000»
Сквозной пример – «Дополнительные требования схемы сертификации FSSC 22000 (v.7)»
Специализированный сервис для проведения аудитов и управления несоответствиями (GRAIT Audit)
Специализированный сервис для оптимизации бизнес-процессов (GRAIT Process)

Аттестация

Онлайн-аттестация на платформе. Проходите тесты неограниченное количество раз.

Шаблоны форм для работы и файлы для скачивания ^{Подарок}

Словарь терминов, рабочая тетрадь

Шаблоны форм для работы:

Среда (контекст) организации (2 таблицы)
Контроль за вредителями (4 таблицы)
План управления опасностями (2 таблицы)
Санитария (9 таблиц)
Управление несоответствиями (5 таблиц)
Управление рисками (2 таблицы)
План ТАССР/VАССР (таблица)

Дополнительный курс. Искусственный интеллект для бизнеса: теория и практика применения ^{Включен в программу}

Вместе с основной программой Вы получите полноценную дополнительную профессиональную программу повышения квалификации по искусственному интеллекту объемом 54 академических часа. Обучение поможет перейти от знакомства с технологиями ИИ к их осознанному применению для решения практических бизнес-задач.

После обучения Вы сформируете компетенции:

Определять бизнес-задачи, целесообразные для решения с применением технологий искусственного интеллекта
Выбирать, настраивать и интегрировать технологии искусственного интеллекта в процессы организации
Оценивать качество, достоверность и риски результатов, полученных с использованием технологий искусственного интеллекта

Основные вопросы программы

Базовые понятия, терминология и современные инструменты искусственного интеллекта
Выбор ИИ-инструментов для решения бизнес-задач и оценка целесообразности их применения
Постановка задач искусственному интеллекту и создание эффективных промптов
Применение ИИ для автоматизации отдельных операций и бизнес-процессов
Типовые ошибки ИИ, проверка достоверности и качества результатов
Выявление, оценка и снижение рисков применения искусственного интеллекта
Этические, правовые и организационные аспекты использования ИИ
Конфиденциальность и ответственность при работе с искусственным интеллектом

Документ об обучении
По результатам освоения программы повышения квалификации выдается удостоверение о повышении квалификации и присваивается новая квалификация: «Специалист по работе с системами искусственного интеллекта в организации». Дополнительно выпускник получает диплом Академии ИнтерКонсалт.

Курс предлагает комплексный подход к обучению по новой версии схемы сертификации FSSC 22000 v.7, начиная с основ и заканчивая практическими навыками разработки и поддержания систем пищевой безопасности на основе FSSC 22000.

Получить консультацию Получить демодоступ

Компетенции

Вы освоите следующие взаимосвязанные и взаимозависимые компетенции Специалиста по внедрению систем менеджмента безопасности пищевой продукции на основе ISO 22000 (включая требования FSSC 22000):

01 Основы пищевой безопасности Работа с нормативными требованиями, стандартами ISO 22000 и схемой FSSC 22000, а также применение принципов НАССР для системного управления безопасностью пищевой продукции

Чему Вы научитесь

Использовать на практике национальные, межгосударственные и международные документы по управлению безопасностью пищевой продукции
Использовать на практике рекомендации Codex Alimentarius о гигиене пищевой продукции
Использовать на практике схему сертификации FSSC 22000 и стандарт ISO 22000
Определять опасные факторы (биологические, химические, физические) в системе НАССР
Определять последовательность внедрения принципов НАССР (ХАССП)

02 Построение СМБПП Формирование системы менеджмента безопасности пищевой продукции по ISO 22000: процессный подход, политика и цели, управление рисками, ресурсами, компетенциями и документированной информацией

Чему Вы научитесь

Использовать на практике стандарты системы менеджмента безопасности пищевой продукции серии ISO 22000
Использовать на практике принципы системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Использовать на практике процессную модель при построении системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Определять внутренние и внешние факторы среды организации и их влияние на систему менеджмента безопасности пищевой продукции
Определять политику и цели организации в области безопасности пищевой продукции
Определять действия в отношении рисков и возможностей в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Планировать изменения в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Определять требования к ресурсам системы менеджмента безопасности пищевой продукции (человеческие ресурсы, инфраструктура, производственная среда, разработанные вне организации элементы СМБПП, получаемые извне процессы и продукты/услуги)
Определять требования к компетентности, обучению и осведомлённости персонала, порядку обмена информацией в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Определять требования к документированной информации в системе менеджмента безопасности пищевой продукции (создание, актуализация и управление)
Определять структуру документирования и учёта системы НАССР

03 Управление производственной деятельностью Практическое применение ISO 22000 в производственных процессах: управление предварительными мероприятиями, опасностями, прослеживаемостью, мониторингом, верификацией и несоответствиями

Чему Вы научитесь

Использовать на практике стандарты системы менеджмента безопасности пищевой продукции серии ISO 22000
Разрабатывать рекомендации по планированию и управлению в области безопасности пищевой продукции
Применять требования стандартов серии ISO 22000 к внедряемым программам обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ/PRP)
Разрабатывать рекомендации в области идентификации и прослеживаемости в пищевой отрасли
Разрабатывать рекомендации в области безопасности пищевой продукции по готовности к чрезвычайным ситуациям и реагированию на них
Разрабатывать рекомендации по предварительным мероприятиям, позволяющим провести анализ опасностей, угрожающих безопасности пищевой продукции
Разрабатывать рекомендации по управлению опасностями, угрожающими безопасности пищевой продукции (идентификация и оценка опасностей, выбор мероприятий – ППОПМ и ККТ, валидация мероприятий)
Разрабатывать план управления опасностями (план НАССР/ППОПМ)
Разрабатывать рекомендации по управлению мониторингом и измерениями в ККТ и ППОПМ
Разрабатывать рекомендации по верификации, связанной с ПОПМ и планом управления опасностями
Разрабатывать рекомендации по управлению несоответствиями продукта и процесса

04 Оценка и улучшение СМБПП Оценка результативности системы через мониторинг, анализ, внутренние аудиты и анализ со стороны руководства с последующим совершенствованием СМБПП

Чему Вы научитесь

Использовать на практике стандарты и нормативные документы серии ISO 22000, которые связаны с безопасностью пищевой продукции
Разрабатывать рекомендации к мониторингу, измерению, анализу и оценке в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Разрабатывать рекомендации к порядку планирования и проведения внутренних аудитов в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Разрабатывать рекомендации к анализу со стороны руководства в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Разрабатывать рекомендации по улучшению системы менеджмента безопасности пищевой продукции

05 Требования FSSC 22000 Разработка дополнительных требований схемы сертификации FSSC 22000 v.7 для организации производства пищевых продуктов

Чему Вы научитесь

Разрабатывать дополнительные требования схемы сертификации FSSC 22000 (v.7) для производства пищевых продуктов

Преподаватель онлайн-курса –
Мария Кудашова

Имеет многолетний опыт внедрения систем менеджмента в российских и международных компаниях. Участвовала в проектах для Орифлейм, Пивоваренная компания «Балтика», Бунге СНГ, Доширак, Агроторг (Пятерочка), SFT Group, МГЛ Метро Груп Логистикс, Мегамикс, Трафт, Хохланд Русланд, Деливери Клаб и др.

Над программой работала команда практикующих консультантов, методологов, редакторов и специалистов образовательной платформы, обеспечившая высокое качество и актуальность материалов.

Удобная образовательная платформа

Обучайтесь с любого устройства, когда удобно, задавайте вопросы преподавателю, скачивайте готовые шаблоны, проходите тестирование необходимое количество раз

Бессрочный доступ к онлайн-курсу

Вы получаете бессрочный доступ 24/7 и не привязаны к расписанию. Возвращайтесь к материалам в любой момент, используя их как инструмент для решения своих задач

Экономия через налоговый вычет и рассрочку

Для физических лиц предусмотрена возможность оформления налогового вычета 13% от стоимости обучения и удобная рассрочка платежа

Обучение на базе 1000+ внедренных проектов

Курсы включают сотни реальных кейсов из 45+ отраслей, а не абстрактную теорию или опыт одного эксперта, что гарантирует применимость знаний для решения конкретных бизнес-задач

Методическая выверенность и актуальность

Регулярное обновление программ, которые соответствуют образовательным стандартам, гарантирует, что Вы изучаете актуальные подходы, а не устаревшие методики

Структурированный контент для быстрого усвоения

Материал визуализирован и понятен для системного усвоения больших объемов сложной информации. Мы широко применяем современные методики ускоренного обучения

Документы об обучении

Выберите подходящий формат обучения

Эта программа доступна в нескольких форматах и/или темах обучения. Форматы отличаются продолжительностью, глубиной погружения в тему, условиями, выдаваемыми документами и результатами обучения.

Онлайн-курс

Курс по ИИ в подарок

СМБПП на основе FSSC 22000 v.7 (2026 г.): теория и практика

Стоимость	4 500 ₽ в месяц в рассрочку на 12 месяцев (оформляется в корзине) Полная стоимость 54 000 ₽ за 1 участника
Продолжительность	180 ак. часов (пов. квалификации)
Начало обучения	Сразу
Доступ к материалам	Бессрочно, обучающая онлайн-платформа
Документ	Удостоверение о повышении квалификации (по государственной лицензии), Диплом Академии ИнтерКонсалт
Демодоступ	Бесплатно, на 3 дня перед покупкой

Сейчас выбран этот формат

Вебинар

FSSC 22000 v.7 Разработка и внедрение СМБПП

Стоимость	103 000 ₽ за группу до 20 участников
Продолжительность	3 дня (9 ч) прямой эфир
Начало обучения	В даты на выбор
Доступ к материалам	Презентация в формате pdf после прямого эфира
Документ	Электронный сертификат Академии ИнтерКонсалт

Вебинар поможет приобрести базовые навыки внедрения по системе менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) на основе новой версии схемы сертификации FSSC 22000 v.7

Выбрать этот формат ?

Тренинг

FSSC 22000 v.7 Разработка и внедрение СМБПП

Стоимость	135 000 ₽ за группу до 16 участников
Продолжительность	4 дня (32 ч) на предприятии
Начало обучения	В даты на выбор
Доступ к материалам	Презентация в формате pdf после тренинга
Документ	Электронный сертификат Академии ИнтерКонсалт

Тренинг нацелен на обучение практическим подходам к разработке и внедрению систем менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) на основе новой версии схемы сертификации FSSC 22000 v.7

Выбрать этот формат ?

Подробнее о других форматах этой программы

Если Вы хотите сравнить программы обучения, ознакомьтесь с подробным описанием остальных форматов.

Онлайн-курс: СМБПП на основе FSSC 22000 v.7 (2026 г.): теория и практика ^{180 ак. часов (пов. квалификации)}

Демо перед покупкой

Бессрочный доступ 24/7

75% курса – проверенная практика

Подготовьте предприятие к сертификации по FSSC 22000

Что Вы сможете делать после обучения

Разработаете документацию СМБПП

Подготовите регламенты, процедуры и документы в соответствии с требованиями FSSC 22000 v.7

Примените требования FSSC 22000 на практике

Научитесь использовать требования схемы сертификации FSSC 22000 и стандарта ISO 22000 при построении СМБПП

Разработаете план управления опасностями

Проведете анализ опасностей, определите ККТ и ППОПМ, подготовите план HACCP

Организуете систему пищевой безопасности

Подготовите систему к сертификации

Оцените соответствие требованиям FSSC 22000

Проведете внутреннюю оценку системы и разработаете рекомендации по ее совершенствованию

Кому подойдет онлайн-курс

Участникам группы ХАССП, в том числе для подготовки «с нуля», руководителям отдела качества, начальникам производства / лаборатории, технологам для системного управления пищевой безопасностью.
Для изучения требований схемы сертификации FSSC 22000 и их практического применения в деятельности организации.
Чтобы обеспечить эффективное управление рисками пищевой безопасности и повысить готовность предприятия к внешним аудитам и проверкам.

Для понимания, как выстроить систему менеджмента пищевой безопасности по мировым стандартам.
Для получения практических знаний по организации процессов, соответствующих требованиям FSSC 22000 и ожиданиям крупных клиентов.
Чтобы укрепить доверие потребителей и партнеров, повысить конкурентоспособность компании и расширить возможности работы на новых рынках.

Для получения навыков по внедрению FSSC 22000 и создания документации СМБПП.
Для освоения методов разработки, внедрения и поддержания системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с международными требованиями.
Чтобы успешно сопровождать подготовку предприятия к сертификации, аудитам заказчиков и постоянному совершенствованию системы.

Программа онлайн-курса ^{Обновлена в 2026 году} Получить подробную программу

Модуль 1. Введение в систему менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Пищевая безопасность и НАССР
Схема сертификации FSSC 22000 и стандарт ISO 22000: область применения и структура
Биологические опасные факторы в системе НАССР
Химические и физические опасные факторы в системе НАССР

Модуль 2. Общие требования к системе безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Принципы системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Процессный подход в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Среда (контекст) организации
Лидерство и политика в области безопасности пищевой продукции
Управление рисками и возможностями
Управление изменениями

Модуль 3. Обеспечение системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Ресурсы системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Компетентность и обучение персонала в области безопасности пищевой продукции
Осведомлённость персонала и обмен информацией в области безопасности пищевой продукции
Документированная информация в системе менеджмента безопасности пищевой продукции

Модуль 4. Производственная деятельность в системе менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Планирование и управление на операционном уровне
Программы обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ/PRP)
Система прослеживаемости
Готовность к чрезвычайным ситуациям и реагирование на них
Предварительные мероприятия, позволяющие провести анализ опасностей
Анализ опасностей и валидация мероприятий
План управления опасностями (план НАССР/ППОПМ)
Управление мониторингом и измерениями
Верификация, связанная с ПОПМ и планом управления опасностями
Управление несоответствиями продукта и процесса

Модуль 5. Оценка функционирования системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Мониторинг, измерение, анализ и оценка
Внутренний аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Анализ со стороны руководства
Улучшение системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

FSSC 22000 (v.7): обзор дополнительных требований схемы сертификации для производства пищевых продуктов
Обзор требований к сертификационным и аккредитационным органам, обучающим организациям

Модуль 7. Практика применения системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Сквозной пример – «Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе ISO 22000»
Сквозной пример – «Дополнительные требования схемы сертификации FSSC 22000 (v.7)»
Специализированный сервис для проведения аудитов и управления несоответствиями (GRAIT Audit)
Специализированный сервис для оптимизации бизнес-процессов (GRAIT Process)

Аттестация

Онлайн-аттестация на платформе. Проходите тесты неограниченное количество раз.

Шаблоны форм для работы и файлы для скачивания ^{Подарок}

Словарь терминов, рабочая тетрадь

Шаблоны форм для работы:

Среда (контекст) организации (2 таблицы)
Контроль за вредителями (4 таблицы)
План управления опасностями (2 таблицы)
Санитария (9 таблиц)
Управление несоответствиями (5 таблиц)
Управление рисками (2 таблицы)
План ТАССР/VАССР (таблица)

Определять бизнес-задачи, целесообразные для решения с применением технологий искусственного интеллекта
Выбирать, настраивать и интегрировать технологии искусственного интеллекта в процессы организации
Оценивать качество, достоверность и риски результатов, полученных с использованием технологий искусственного интеллекта

Основные вопросы программы

Базовые понятия, терминология и современные инструменты искусственного интеллекта
Выбор ИИ-инструментов для решения бизнес-задач и оценка целесообразности их применения
Постановка задач искусственному интеллекту и создание эффективных промптов
Применение ИИ для автоматизации отдельных операций и бизнес-процессов
Типовые ошибки ИИ, проверка достоверности и качества результатов
Выявление, оценка и снижение рисков применения искусственного интеллекта
Этические, правовые и организационные аспекты использования ИИ
Конфиденциальность и ответственность при работе с искусственным интеллектом

Получить консультацию Получить демодоступ

Компетенции

Чему Вы научитесь

Использовать на практике национальные, межгосударственные и международные документы по управлению безопасностью пищевой продукции
Использовать на практике рекомендации Codex Alimentarius о гигиене пищевой продукции
Использовать на практике схему сертификации FSSC 22000 и стандарт ISO 22000
Определять опасные факторы (биологические, химические, физические) в системе НАССР
Определять последовательность внедрения принципов НАССР (ХАССП)

Чему Вы научитесь

Использовать на практике стандарты системы менеджмента безопасности пищевой продукции серии ISO 22000
Использовать на практике принципы системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Использовать на практике процессную модель при построении системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Определять внутренние и внешние факторы среды организации и их влияние на систему менеджмента безопасности пищевой продукции
Определять политику и цели организации в области безопасности пищевой продукции
Определять действия в отношении рисков и возможностей в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Планировать изменения в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Определять требования к ресурсам системы менеджмента безопасности пищевой продукции (человеческие ресурсы, инфраструктура, производственная среда, разработанные вне организации элементы СМБПП, получаемые извне процессы и продукты/услуги)
Определять требования к компетентности, обучению и осведомлённости персонала, порядку обмена информацией в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Определять требования к документированной информации в системе менеджмента безопасности пищевой продукции (создание, актуализация и управление)
Определять структуру документирования и учёта системы НАССР

Чему Вы научитесь

Использовать на практике стандарты системы менеджмента безопасности пищевой продукции серии ISO 22000
Разрабатывать рекомендации по планированию и управлению в области безопасности пищевой продукции
Применять требования стандартов серии ISO 22000 к внедряемым программам обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ/PRP)
Разрабатывать рекомендации в области идентификации и прослеживаемости в пищевой отрасли
Разрабатывать рекомендации в области безопасности пищевой продукции по готовности к чрезвычайным ситуациям и реагированию на них
Разрабатывать рекомендации по предварительным мероприятиям, позволяющим провести анализ опасностей, угрожающих безопасности пищевой продукции
Разрабатывать рекомендации по управлению опасностями, угрожающими безопасности пищевой продукции (идентификация и оценка опасностей, выбор мероприятий – ППОПМ и ККТ, валидация мероприятий)
Разрабатывать план управления опасностями (план НАССР/ППОПМ)
Разрабатывать рекомендации по управлению мониторингом и измерениями в ККТ и ППОПМ
Разрабатывать рекомендации по верификации, связанной с ПОПМ и планом управления опасностями
Разрабатывать рекомендации по управлению несоответствиями продукта и процесса

Чему Вы научитесь

Использовать на практике стандарты и нормативные документы серии ISO 22000, которые связаны с безопасностью пищевой продукции
Разрабатывать рекомендации к мониторингу, измерению, анализу и оценке в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Разрабатывать рекомендации к порядку планирования и проведения внутренних аудитов в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Разрабатывать рекомендации к анализу со стороны руководства в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Разрабатывать рекомендации по улучшению системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Чему Вы научитесь

Разрабатывать дополнительные требования схемы сертификации FSSC 22000 (v.7) для производства пищевых продуктов

Преподаватель онлайн-курса –
Мария Кудашова

Удобная образовательная платформа

Бессрочный доступ к онлайн-курсу

Экономия через налоговый вычет и рассрочку

Вебинар: FSSC 22000 v.7 Разработка и внедрение СМБПП ^{3 дня (9 ч) прямой эфир}

Прямой эфир в даты на выбор

Обзор основных тем

Вопросы эксперту

Превратите требования FSSC 22000 в работающую систему управления

Вы познакомитесь с основами разработки системы менеджмента пищевой безопасности на основе схемы сертификации FSSC 22000, которая реально работает, а не просто существует на бумаге. Вы получите план внедрения FSSC 22000, примеры из реального опыта наших экспертов (более 20 лет на рынке).

Чему Вы научитесь

Разберетесь в требованиях FSSC 22000

Получите обзор схемы сертификации FSSC 22000 v.7, ее дополнительных требований и особенностей применения

Оцените соответствие требованиям FSSC 22000

Узнаете, как выявлять основные несоответствия и оценивать готовность системы к требованиям схемы сертификации

Определите направления совершенствования СМБПП

Поймете, как использовать требования FSSC 22000 для развития системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Кому подойдет вебинар

Всем руководителям компаний / подразделений цепи поставки пищевой продукции и смежных отраслей

Участникам группы ХАССП, руководителям отдела качества, начальникам производства / лаборатории, технологам для общего ознакомления с системами пищевой безопасности на основе схемы сертификации FSSC 22000.

Владельцам бизнеса

Для общего понимания, как выстроить систему менеджмента пищевой безопасности по мировым стандартам.

Менеджерам и специалистам по качеству

Для получения базовых навыков по внедрению FSSC 22000 и создания документации СМБПП.

Программа вебинара ^{Практика внедрения} Получить подробную программу

9 часов | 3 занятия | Основное по теме

Занятие 1. Введение в системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Требования к системам менеджмента пищевой безопасности. Особенности cхемы сертификации FSSC 22000
Политика. Дополнительные требования cхемы сертификации FSSC 22000
Ответственность руководства и менеджмент ресурсов

Занятие 2. Построение системы менеджмента безопасности пищевой продукции. ППУ и система ХАССП

Основные вопросы

Планирование и реализация безопасных продуктов. Создание плана НАССР и ОППУ
Управление рисками фальсификации пищевой продукции и биотерроризма. Дополнительные требования схемы
Разработка программ предварительных условий (ППУ)

Занятие 3. Мониторинг, анализ, оценка в СМБПП

Основные вопросы

Система прослеживаемости. Отзыв
Управление несоответствиями
Валидация, верификация и улучшение системы менеджмента безопасности пищевых продуктов

Вебинар предлагает краткий обзор схемы сертификации FSSC 22000, позволяет ознакомиться с основными подходами построения системы пищевой безопасности, а также отдельными кейсами по разработке СМБПП. Программа может быть полностью адаптирована под задачи Заказчика.

Получить консультацию

Преподаватель вебинара –
Мария Кудашова

Тренинг: FSSC 22000 v.7 Разработка и внедрение СМБПП ^{4 дня (32 ч) на предприятии}

На предприятии в даты на выбор

Разбор ваших кейсов

Работа с коллегами

Превратите требования FSSC 22000 в работающую систему управления

Вы научитесь создавать и внедрять систему менеджмента пищевой безопасности на основе схемы сертификации FSSC 22000, которая реально работает, а не просто существует на бумаге. Вы получите пошаговый план внедрения FSSC 22000, практические шаблоны и примеры из реального опыта наших экспертов (более 20 лет на рынке).

Чему Вы научитесь

Разрабатывать документацию СМБПП

Разберете структуру основных документов системы менеджмента безопасности пищевой продукции и научитесь использовать типовые алгоритмы при их подготовке

Применять требования FSSC 22000

Освоите структуру схемы сертификации FSSC 22000 v.7, включая дополнительные требования и особенности их практического применения

Внедрять систему менеджмента безопасности пищевой продукции

Разберете основные этапы внедрения и поддержания СМБПП в соответствии с требованиями FSSC 22000

Оценивать соответствие требованиям FSSC 22000

Научитесь выявлять основные несоответствия и оценивать готовность системы к сертификации по FSSC 22000

Применять инструменты обеспечения пищевой безопасности

Освоите методы анализа опасностей, оценки рисков и разработки плана HACCP как основу функционирования СМБПП

Разрабатывать рекомендации по совершенствованию СМБПП

Научитесь использовать результаты внутренних аудитов, анализа данных и требования FSSC 22000 для постоянного совершенствования системы

Кому подойдет тренинг

Всем руководителям компаний / подразделений цепи поставки пищевой продукции и смежных отраслей

Участникам группы ХАССП, в том числе для подготовки «с нуля», руководителям отдела качества, начальникам производства / лаборатории, технологам для системного управления пищевой безопасностью.

Владельцам бизнеса

Для понимания, как выстроить систему менеджмента пищевой безопасности по мировым стандартам.

Менеджерам и специалистам по качеству

Для получения навыков по внедрению FSSC 22000 и создания документации СМБПП.

Программа тренинга ^{Практика внедрения} Получить подробную программу

Тренинг предлагает обзор схемы сертификации FSSC 22000, позволяет ознакомиться с основными подходами построения системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе FSSC 22000, а также выработать практические навыки в разработке СМБПП. Программа может быть полностью адаптирована под задачи Заказчика.

Занятие 1. Введение в систему менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Пищевая безопасность и НАССР
Схема сертификации FSSC 22000 и стандарт ISO 22000: область применения и структура
Биологические опасные факторы в системе НАССР
Химические и физические опасные факторы в системе НАССР

Занятие 2. Общие требования к системе безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Принципы системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Процессный подход в системе менеджмента безопасности пищевой продукции
Среда (контекст) организации
Лидерство и политика в области безопасности пищевой продукции
Управление рисками и возможностями
Управление изменениями

Занятие 3. Обеспечение системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Ресурсы системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Компетентность и обучение персонала в области безопасности пищевой продукции
Осведомлённость персонала и обмен информацией в области безопасности пищевой продукции
Документированная информация в системе менеджмента безопасности пищевой продукции

Занятие 4. Производственная деятельность в системе менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Планирование и управление на операционном уровне
Программы обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ/PRP)
Система прослеживаемости
Готовность к чрезвычайным ситуациям и реагирование на них
Предварительные мероприятия, позволяющие провести анализ опасностей
Анализ опасностей и валидация мероприятий
План управления опасностями (план НАССР/ППОПМ)
Управление мониторингом и измерениями
Верификация, связанная с ПОПМ и планом управления опасностями
Управление несоответствиями продукта и процесса

Занятие 5. Оценка результатов деятельности системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Основные вопросы

Мониторинг, измерение, анализ и оценка
Внутренний аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Анализ со стороны руководства
Улучшение системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Занятие 6. Требования к заинтересованным сторонам в рамках схемы сертификации FSSC 22000 (для производства пищевых продуктов)

Основные вопросы

FSSC 22000 (v.7): обзор дополнительных требований схемы сертификации для производства пищевых продуктов
Анализ со стороны руководства

Получить консультацию

Преподаватель тренинга –
Мария Кудашова

Преподаватели и создатели программ обучения

Все программы Академии ИнтерКонсалт разрабатывают не отдельные эксперты, а команда практиков, консультантов, методистов и преподавателей с опытом внедрения комплексных систем на основе стандартов и лучших практик менеджмента. Благодаря этому курсы объединяют академическую точность, практический опыт и современные образовательные методики.

Мария Кудашова

20+ лет опыта внедрения систем менеджмента качества и пищевой безопасности
Руководила проектами внедрения систем менеджмента в компаниях Nestlé, Балтика, United Bakers, Московская Пивоваренная Компания, Кизлярский коньячный завод и др.
Лучший эксперт премии Food Safety Awards 2021, член экспертного совета foodsmi.com
Сертифицированный ведущий аудитор и консультант: ISO 9001, ISO 13485, ISO 28000, ISO 22000, FSSC 22000, HACCP, IFS, BRC, GMP+, GLOBALG.A.P.

Владимир Сейфер

12+ лет опыта внедрения систем менеджмента, процессного управления, KPI и разработки стратегий
Руководил проектами внедрения в компаниях ВкусВилл, Пятёрочка, ПРО АКВА, Гранель, КМА руда, БиоТех Росва, Hyleys, EMC Agro и др.
Эксперт профильных форумов по менеджменту
Сертифицированный ведущий аудитор и консультант: ISO 9001, ISO 13485, ISO 50001, FSSC 22000, HACCP, MSC.

Татьяна Демичева

13+ лет опыта внедрения систем менеджмента качества и пищевой безопасности
Директор Всероссийского бизнес-форума «Менеджмент в деталях», эксперт международных конференций
Консультировала предприятия различных отраслей по внедрению современных систем управления
Сертифицированный ведущий аудитор и консультант: ISO 9001, ISO 13485, ISO 14001, ISO 45001, FSSC 22000, HACCP

Алексей Горшенин

25+ лет опыта внедрения современных систем управления и развития бизнеса
Автор методики GORA, созданной на основе опыта работы с 450+ компаниями в 45 отраслях
Кандидат экономических наук, бизнес-тренер Президентской программы подготовки управленческих кадров
Председатель экспертного совета foodsmi.com

Екатерина Григорьева

11+ лет опыта внедрения систем менеджмента качества, пищевой безопасности, экологии и охраны труда
Руководила проектами внедрения в компаниях Орифлейм, Биофудлаб, Морозко, ESSEL PROPACK, GEOX, КМАруда, Мегамикс и др.
Редактор и автор профессиональных публикаций foodsmi.com
Сертифицированный ведущий аудитор и консультант: ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 22000, FSSC 22000, HACCP

Анастасия Сейфер

12+ лет опыта внедрения систем менеджмента качества, пищевой безопасности, экологии и охраны труда
Руководила проектами внедрения в компаниях ФосАгро, Пятёрочка, Smurfit Kappa, Кемин, Орифлейм и др.
Член экспертного совета портала foodsmi.com
Сертифицированный ведущий аудитор и консультант: ISO 9001, ISO 13485, ISO 14001, ISO 45001, ISO 28000, FSSC 22000, HACCP, IFS, BRC, GMP+, GLOBALG.A.P.

Елена Викторовна Горшенина

25+ лет научной и преподавательской деятельности в области экономики, управления и предпринимательства
Доктор экономических наук, профессор, почётный работник высшего профессионального образования РФ
Автор более 100 научных и учебно-методических публикаций
10+ лет возглавляет научный интернет-журнал «Экономические исследования»

Михаил Мирончев

10+ лет опыта в области менеджмента, развития бизнеса и корпоративного обучения
Директор по развитию ИнтерКонсалт и GRAIT
Магистр менеджмента, преподаватель-исследователь, аспирант года 2023
Главный редактор foodsmi.com, член редакционной коллегии журнала «Экономические исследования», автор научных публикаций по менеджменту

Роман Гурский

8+ лет преподавательской деятельности в области журналистики и деловых коммуникаций
Специалист по редактуре, корректуре и деловой письменной коммуникации
Ведёт научную работу в области литературы и журналистики
Эксперт по работе с информацией, интервьюированию и профессиональным коммуникациям

Академия ИнтерКонсалт® – обучение для развития карьеры

Каждая программа Академии ИнтерКонсалт основана на опыте 1000+ проектов внедрения систем управления и включает реальные кейсы из 45+ отраслей. Для обучения физических лиц и компаний мы создали современную образовательную платформу с бессрочным доступом к материалам онлайн-курсов из любой точки мира

Обучаем 20+ лет

5000+ учеников

Лицензия Министерства образования

Многие компании обучают сотрудников в Академии ИнтерКонсалт

Получить коммерческое предложение

Видео по теме

Отзывы

Загрузка отзывов...

Добавить отзыв

Вопросы и ответы

Как выбрать подходящий формат обучения?

Сравните форматы и сделайте выбор:

Формат	Продолжительность	Что получает слушатель	Как проходит обучение	Какой документ выдается
Вебинар	1–9 часов	Знакомство с темой и понимание основных требований	В записи – в любое время, в прямом эфире – по расписанию	Электронный сертификат Академии ИнтерКонсалт
Тренинг	8–32 часа	Практические навыки применения отдельных инструментов и методов	Очно на предприятии в согласованные даты
Мини-курс	1-16 часов	Практические знания и готовый инструмент для решения конкретной профессиональной задачи	Самостоятельно, без расписания, доступ 24/7 с любого устройства
Онлайн-курс	18+ часов или 250+ часов	Комплексную профессиональную компетенцию для самостоятельной работы или полноценную подготовку для нового вида деятельности	Самостоятельно, без расписания, с возможностью связаться с преподавателем, доступ 24/7	Удостоверение о повышении квалификации или Диплом о профессиональной переподготовке или Диплом Академии ИнтерКонсалт

Если Ваша цель – получить полноценную профессию, официальный документ о квалификации и научиться самостоятельно внедрять инструменты управления, рекомендуем выбрать онлайн-курс.

Чем онлайн-курс отличается от вебинара и тренинга?

Онлайн-курс – это полноценная программа повышения квалификации, которая позволяет сформировать профессиональные компетенции, необходимые для самостоятельного решения рабочих задач.

По сравнению с вебинаром и тренингом онлайн-курс отличается:

разнообразными способами подачи материала (текстовые лекции с продуманным визуалом, практическая часть, видеоуроки, дополняющие приложения, тесты, материалы для скачивания и т.д.);
значительно большей глубиной изучения темы;
большим количеством практических примеров и кейсов;
готовыми шаблонами документов для работы;
бессрочным доступом к материалам;
возможностью изучать программу в удобном темпе;
официальным документом о квалификации или профессиональной переподготовке (при успешном прохождении итоговой аттестации).

Как проходит обучение?

Онлайн-курсы и вебинары в записи

После оплаты Вы получите персональный доступ к образовательной платформе. Обучаться можно с компьютера, планшета или телефона без установки дополнительного программного обеспечения.

Все материалы становятся доступны сразу после открытия доступа. Вы самостоятельно выбираете удобный темп обучения и можете возвращаться к материалам в любое время. Любые вопросы и сложности Вы сможете решить через своего менеджера.

Обратите внимание: доступ является персональным. Одна учетная запись предназначена для одного пользователя.

Вебинары в прямом эфире

Обучение проходит дистанционно на платформе для проведения онлайн-мероприятий в согласованные дату и время. Во время вебинара Вы можете получать ответы от преподавателя в режиме реального времени.

Тренинги

Проводятся очно на территории Вашего предприятия или в учебном центре по согласованному графику. Программа включает не только теорию, но и практическую работу с примерами, упражнениями и обсуждением реальных рабочих ситуаций.

Кто поможет, если возникнут вопросы?

За каждым слушателем закрепляется персональный менеджер, который сопровождает обучение от оформления заявки до получения документов.

Если возникнут технические вопросы, поможет служба технической поддержки.

Если потребуется помощь преподавателя по содержанию курса, вопрос будет передан эксперту, и Вы получите ответ.

Наша цель – не просто предоставить доступ к материалам, а помочь успешно пройти обучение и применить полученные знания на практике.

Можно ли задавать вопросы преподавателю?

Да. В любых форматах обучения.

Для дистанционных форматов во время обучения Вы можете обратиться к преподавателю через менеджера программы или службу поддержки образовательной платформы.

Если вопрос касается изучаемого материала, мы обязательно поможем разобраться.

После завершения обучения Вы также можете обращаться за разъяснениями по программе. Если потребуется полноценная консультация или помощь во внедрении системы, наши эксперты готовы оказать такую услугу.

Смогу ли я применять полученные знания на практике?

Именно на это ориентированы наши программы.

Материалы основаны на опыте более 1000 проектов внедрения в компаниях из 45+ отраслей, поэтому Вы изучаете не только требования стандартов и методики, но и практику их применения.

В большинстве программ онлайн-курсов Вы также получите готовые шаблоны документов, рабочие таблицы, чек-листы и примеры, которые можно адаптировать под специфику своей организации.

Подойдет ли обучение, если у меня нет опыта?

Да.

Большинство наших программ рассчитано как на начинающих специалистов, так и на опытных руководителей и экспертов.

Материал выстроен по принципу "от основ к практике": сначала рассматриваются базовые понятия и требования, затем реальные примеры, инструменты и практические рекомендации.

Если сомневаетесь, какой формат или программа подойдет именно Вам, оставьте заявку. Мы поможем подобрать оптимальный вариант обучения.

Какие документы выдаются после обучения? Сколько они действуют?

В зависимости от выбранного формата обучения Вы получите один из следующих документов:

удостоверение о повышении квалификации;
диплом о профессиональной переподготовке;
диплом Академии ИнтерКонсалт;
сертификат.

Документы, выдаваемые по государственной лицензии, вносятся в Федеральный реестр сведений о документах об образовании (ФИС ФРДО).

Сроки действия документов

Удостоверение о повышении квалификации рекомендуется обновлять не реже одного раза в пять лет.

Если обучение связано с международными стандартами (ISO, FSSC 22000 и др.), рекомендуем проходить повторное обучение и получать новый документ после выхода новой версии стандарта или существенных изменений требований.

Как оплатить обучение? Есть ли скидки?

Оплатить обучение можно любым удобным способом:

банковской картой;
по счету (для физических и юридических лиц);
по QR-коду;
в беспроцентную рассрочку;
с использованием кредитных программ банков-партнеров.

Для онлайн-курсов и вебинаров в записи действуют групповые скидки:

2 участника или 2 курса – скидка 10%;
5 участников или курсов и более – скидка 15%.

При корпоративном обучении мы готовы подготовить индивидуальное коммерческое предложение.

Нужно ли заново обучаться при выходе новой версии стандарта?

Если обучение посвящено международному стандарту или схеме сертификации (например, ISO или FSSC), то после выхода новой версии рекомендуется изучить изменения.

Для этого необязательно проходить всю программу заново. Во многих случаях достаточно обучения по изменениям новой версии.

Мы постоянно отслеживаем изменения международных стандартов и регулярно обновляем наши программы.

Вам также может понравиться

Хит

все форматы

Быстрый просмотр

Подробнее

Назад к списку

Главная Каталог обучений 0 Избранные Акции Контакты

СМБПП на основе FSSC 22000 v.7 (2026 г.): теория и практика

Характеристики

Подготовьте предприятие к сертификации по FSSC 22000

Что Вы сможете делать после обучения

Разработаете документацию СМБПП

Примените требования FSSC 22000 на практике

Разработаете план управления опасностями

Организуете систему пищевой безопасности

Подготовите систему к сертификации

Оцените соответствие требованиям FSSC 22000

Кому подойдет онлайн-курс

Программа онлайн-курса Обновлена в 2026 году Получить подробную программу

Компетенции

Преподаватель онлайн-курса – Мария Кудашова

Удобная образовательная платформа

Бессрочный доступ к онлайн-курсу

Экономия через налоговый вычет и рассрочку

Обучение на базе 1000+ внедренных проектов

Методическая выверенность и актуальность

Структурированный контент для быстрого усвоения

Документы об обучении

Выберите подходящий формат обучения

Онлайн-курс

Вебинар

Тренинг

Подробнее о других форматах этой программы

Подготовьте предприятие к сертификации по FSSC 22000

Что Вы сможете делать после обучения

Разработаете документацию СМБПП

Примените требования FSSC 22000 на практике

Разработаете план управления опасностями

Организуете систему пищевой безопасности

Подготовите систему к сертификации

Оцените соответствие требованиям FSSC 22000

Кому подойдет онлайн-курс

Программа онлайн-курса Обновлена в 2026 году Получить подробную программу

Компетенции

Преподаватель онлайн-курса – Мария Кудашова

Удобная образовательная платформа

Бессрочный доступ к онлайн-курсу

Экономия через налоговый вычет и рассрочку

Превратите требования FSSC 22000 в работающую систему управления

Чему Вы научитесь

Разберетесь в требованиях FSSC 22000

Оцените соответствие требованиям FSSC 22000

Определите направления совершенствования СМБПП

Кому подойдет вебинар

Всем руководителям компаний / подразделений цепи поставки пищевой продукции и смежных отраслей

Владельцам бизнеса

Менеджерам и специалистам по качеству

Программа вебинара Практика внедрения Получить подробную программу

Преподаватель вебинара – Мария Кудашова

Превратите требования FSSC 22000 в работающую систему управления

Чему Вы научитесь

Разрабатывать документацию СМБПП

Применять требования FSSC 22000

Внедрять систему менеджмента безопасности пищевой продукции

Оценивать соответствие требованиям FSSC 22000

Применять инструменты обеспечения пищевой безопасности

Разрабатывать рекомендации по совершенствованию СМБПП

Кому подойдет тренинг

Всем руководителям компаний / подразделений цепи поставки пищевой продукции и смежных отраслей

Владельцам бизнеса

Менеджерам и специалистам по качеству

Программа тренинга Практика внедрения Получить подробную программу

Преподаватель тренинга – Мария Кудашова

Преподаватели и создатели программ обучения

Академия ИнтерКонсалт® – обучение для развития карьеры

Многие компании обучают сотрудников в Академии ИнтерКонсалт

Видео по теме

Вопросы и ответы

Вам также может понравиться

Программа онлайн-курса ^{Обновлена в 2026 году} Получить подробную программу

Преподаватель онлайн-курса –
Мария Кудашова

Программа онлайн-курса ^{Обновлена в 2026 году} Получить подробную программу

Преподаватель онлайн-курса –
Мария Кудашова

Программа вебинара ^{Практика внедрения} Получить подробную программу

Преподаватель вебинара –
Мария Кудашова

Программа тренинга ^{Практика внедрения} Получить подробную программу

Преподаватель тренинга –
Мария Кудашова