Хит
доступ сразу
Онлайн-курс – Принципы HACCP: теория и практика
Арт. 21001
Характеристики
Форматы
?
"Онлайн-курс" – дистанционное, комплексное обучение в любое удобное время. "Вебинар в записи" – видео запись обучающего краткого курса. "Закрытый вебинар или тренинг" – обучение в режиме онлайн или с выездом на Ваше предприятие.
—
Онлайн-курс в записи
Формы обучения
—
Дистанционная, вопросы преподавателю, Самостоятельная
Сроки доступа
?
Доступ к онлайн-курсам и вебинарам в записи предоставляется в течение 1 рабочего дня после получения оплаты
—
90 дней, 24/7 с любого устройства
Продолжительность
?
Для обучений в записи продолжительность примерная, большинство участников проходят материал быстрее
—
108 ак. часов, 9 недель, 12 ак. часа в неделю, 2,4 ак. часа в день
Аттестация
—
Тестирование онлайн
Способы получения
—
Доступ к онлайн-платформе для дистанционных образовательных технологий
Содержание
—
лекции, видеоуроки, практика, примеры с предприятий, вопросы преподавателю, материалы для скачивания, тест
Документы по результатам
?
В зависимости от предоставленных документов участника и результатов аттестации
—
Удостоверение о повышении квалификации (по гос. лицензии), Сертификат (электронный)
Стоимость указана
—
за 1 участника
35 000 ₽
Получить консультацию
Оплата: по счету, картой, рассрочка
Скидки: -10% от 2 участников
-15% от 5 участников
*скидки применяются в корзине
*доступы открываем не позднее следующего рабочего дня после оплаты
Скидки: -10% от 2 участников
-15% от 5 участников
*скидки применяются в корзине
*доступы открываем не позднее следующего рабочего дня после оплаты
Получить демодоступ
Обучающий онлайн-курс по системе менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) на основе принципов ХАССП | Codex Alimentarius «Общие принципы гигиены пищевой продукции» (издание 6–2023) и технических спецификаций ISO/TS 22002 с необходимыми практическими примерами: 108 часов лекций и практики, 21 занятие, 8-часовой видеокурс, 72 примера из практики.
Краткое содержание курса
- История, принципы, преимущества ХАССП
- Биологические, химические, физические опасные факторы
- Меры управления опасными факторами
- Предварительные шаги ХАССП
- 7 принципов ХАССП
- Национальные, международные документы ХАССП
- Сквозной пример «производство рожков: шаги по разработке HACCP»
- Видеоуроки по всем темам лекций и практики
- 33 практических приложения, 72 примера из практики
Для кого
Для всех отраслей цепи поставки пищевой продукции «от поля до стола потребителя» и смежных отраслей (участников группы ХАССП, в том числе для подготовки «с нуля»; руководителей и специалистов отдела качества, начальников производства / лаборатории, инженеров-технологов).Зачем
- Получить новую квалификацию: «Специалист по внедрению принципов HACCP (ХАССП)». Объем онлайн-курса (108 ак. часов) соответствует требованиям к программам повышения квалификации.
- Правильно проходить 12 шагов ХАССП: предварительные этапы, 7 принципов ХАССП.
- Получить практические примеры, которые можно использовать в своей работе при разработке и внедрении СМБПП на основе принципов ХАССП.
- Сформировать следующие взаимосвязанные и взаимозависимые компетенции специалиста по внедрению принципов НАССР (ХАССП):
Чему Вы научитесь (перечень навыков)
- Использовать на практике документы пищевого законодательства РФ (национальные, региональные и международные)
- Использовать на практике рекомендации Codex Alimentarius о гигиене пищевой продукции
- Использовать на практике требования стандартов к внедряемым ППУ
Чему Вы научитесь (перечень навыков)
- Определять биологические опасные факторы в пищевой продукции
- Определять химические опасные факторы в пищевой продукции
- Определять физические опасные факторы в пищевой продукции
Чему Вы научитесь (перечень навыков)
- Определять последовательность внедрения принципов НАССР
- Создавать группу НАССР
- Описывать продукт и указывать предполагаемое назначение продукта
- Строить и подтверждать на месте схему последовательности операций (технологическую схему)
- Проводить анализ всех потенциальных опасных факторов (по технологической схеме)
- Определять критические контрольные точки (ККТ)
- Устанавливать критические пределы для каждой ККТ
- Организовывать систему мониторинга для каждой ККТ
- Организовывать корректирующие действия по возможным отклонениям
- Разрабатывать план НАССР и устанавливать процедуры проверки (верификации)
- Создавать систему документирования и учёта, касающуюся применения принципов НАССР
Как проходит обучение
Вы выбираете максимально комфортный режим прохождения курса: обучайтесь самостоятельно с любого устройства, в любое время, задавайте вопросы преподавателю, скачивайте и внедряйте в свою работу готовые формы (шаблоны документов). При необходимости, останавливайте просмотр материалов и возвращайтесь к обучению в любой момент.
Пройдя аттестацию, вы получите удостоверение о повышении квалификации с занесением данных в Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, или сертификат.
Вам поможет понятная и единая структура занятий:
Преимущества данного курса
Образовательная деятельность в ООО «ИнтерКонсалт» ведется на основании государственной лицензии № Л035-01257-69/00632578 от 19 декабря 2022 г.
- По содержанию и логике построения материала курс не имеет аналогов.
- Полноценная подготовка по вопросам пищевой безопасности при внедрении принципов ХАССП и любых стандартов на основе ХАССП – ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRC и других.
- 90% материала – практика. Вся теория подтверждается практикой.
- Разнообразные примеры применения программ предварительных условий и анализа рисков для разных отраслей.
- Снижение затрат на обучение, т.к. данный онлайн-курс объединяет материалы очных тренингов, вебинаров и других обучающих курсов.
- Разработка курса высококвалифицированными специалистами с более, чем 19-ти летним опытом разработки и внедрения ХАССП.
Получить демодоступ
|
|
|
Мария Кудашова Ведущий консультант по системам менеджмента, аудитор, преподаватель компаний ИнтерКонсалт & Грэйт, психолог |
Мария Кудашова
Преподаватель и эксперт курса. Ведущий консультант по системам менеджмента, аудитор, преподаватель компаний ИнтерКонсалт & Грэйт, психолог
Елена Викторовна Горшенина
Эксперт и методолог курса. Д.э.н., профессор, Почётный работник высшего профессионального образования РФ, руководитель учебно-методического отдела компании ИнтерКонсалт, основатель и главный редактор научного интернет-журнала «Экономические исследования», аналитик, автор статей и член экспертного совета портала foodsmi, автор 100+ научно-практических публикаций
Екатерина Григорьева
Эксперт и редактор курса. Консультант по системам менеджмента, аудитор, преподаватель компании ИнтерКонсалт, главный редактор портала foodsmi, член Союза журналистов России, гуру в законодательстве в пищевой отрасли
Алексей Горшенин
Методолог курса. К.э.н., основатель и генеральный директор компаний ИнтерКонсалт & Грэйт, глава экспертного совета портала foodsmi, член редакционной коллегии научного интернет-журнала «Экономические исследования», бизнес-тренер президентской программы подготовки управленческих кадров, автор комплексной системы устойчивого развития бизнеса GORA, создатель методик управления. Имеет 22+ лет опыта работы руководителем, 19+ лет опыта в консалтинге, 7+ лет опыта в разработке IT-решений
Михаил Мирончев
Маркетолог и дизайнер курса. Директор по развитию компаний ИнтерКонсалт & Грэйт, окончил аспирантуру по направлению «Экономика» с присвоением квалификации «Преподаватель-исследователь», выпускающий редактор портала foodsmi, член редакционной коллегии научного интернет-журнала «Экономические исследования», автор 20+ научно-практических публикаций по менеджменту
Как оплатить участие в онлайн-курсе?
Вы сможете оплатить обучение любым удобным способом:
- банковской картой онлайн;
- по счету (как физическое или юридическое лицо);
- по QR-коду;
- оформив беспроцентную рассрочку на 4, 6, 10 или 12 месяцев.
Можно ли связаться с преподавателем?
Можно и нужно! В любой момент Вы можете написать свой вопрос преподавателю с помощью кнопки "Задать вопрос", которая расположена в интерфейсе нашей обучающей платформы. Помимо этого, наша команда технической поддержки всегда готова помочь Вам в настройках, а менеджеры с радостью ответят на организационные вопросы.
Что такое онлайн-курс?
Онлайн-курс – дистанционный, обучающий и самостоятельный комплекс теории и практики, направленный на формирование знаний, навыков и умений, повышающих компетентность сотрудника. Вы будете проходить обучение самостоятельно, в любое удобное время и на любом устройстве. Важно, что Вам не нужно ничего устанавливать, все действия выполняются в онлайн-режиме. Согласитесь, это очень удобно!
Как выбрать наиболее удобный формат обучения?
Для того, чтобы определиться с наиболее эффективным форматом обучения, необходимо ответить на несколько вопросов:
Если Вы ищете обучение для себя и хотите повысить уровень знаний, то мы рекомендуем выбрать онлайн-курс. Данный формат подойдет и для периодического корпоративного обучения, и новым сотрудникам, которые только влились в Вашу команду. Если у Вас есть команда, которая будет заниматься внедрением системы менеджмента, то лучшим вариантом будет закрытый тренинг на Вашей территории. Если бюджет ограничен, а пройти обучение крайне необходимо, то можно остановить свой выбор на вебинаре или записи вебинара. Для физических лиц у нас доступна беспроцентная рассрочка.
- Сколько человек в компании необходимо обучить?
- Какой уровень подготовки сотрудников?
- В какие сроки необходимо пройти обучение?
- Какой бюджет выделен на обучение?
Если Вы ищете обучение для себя и хотите повысить уровень знаний, то мы рекомендуем выбрать онлайн-курс. Данный формат подойдет и для периодического корпоративного обучения, и новым сотрудникам, которые только влились в Вашу команду. Если у Вас есть команда, которая будет заниматься внедрением системы менеджмента, то лучшим вариантом будет закрытый тренинг на Вашей территории. Если бюджет ограничен, а пройти обучение крайне необходимо, то можно остановить свой выбор на вебинаре или записи вебинара. Для физических лиц у нас доступна беспроцентная рассрочка.
Есть ли скидки?
Скидки есть всегда! Для наших постоянных Клиентов – скидки и приятные бонусы. Для новых Клиентов также предусмотрены скидки, акции и подарки. Вы можете связаться с нами и получить более подробную информацию.
Подойдет ли мне этот курс?
Программа подойдёт как новичкам, так и опытным специалистам.
Как получить доступ на онлайн-курс?
После оплаты онлайн-курса наш менеджер пришлет на указанный Вами e-mail приглашение для входа в нашу обучающую платформу. Обратите внимание, что ссылка является персональной, 1 ссылка = 1 устройство.
В чем отличие вебинара от онлайн-курса?
- Во-первых, в онлайн-курсе предполагается большее количество часов для занятий. Наши онлайн-курсы соответствуют требованиям к повышению квалификации.
- Во-вторых, вебинар – это обучение в конкретное время с преподавателем на обучающей платформе, а в онлайн-курсе изучение материала происходит самостоятельно в любое удобное время.
- В-третьих, в рамках курса можно скачать примеры документов, которые далее можно использовать в своей работе. Вашей компетенции будет достаточно, чтобы адаптировать документы с учетом специфики предприятия.
Если возникли вопросы после обучения, могу ли я их задать?
Задавать вопросы не только можно, но и нужно! Если Ваш вопрос не требует проверки документов и длительного консультирования, мы ответим на него совершенно бесплатно. Для нас важно, чтобы Вы получили максимум пользы от любого формата обучения. Если Вам необходима полноценная консультация или помощь с разработкой документов, мы готовы Вам помочь, наши специалисты всегда на связи.
Сколько действуют документы по итогу обучения?
Сертификаты, которые выданы по итогу обучения по требованиям международных стандартов, действуют столько, сколько действует версия того или иного стандарта. После выхода новой версии стандарта / схемы сертификации необходимо пройти обучение заново. При этом можно пройти обучение только по изменениям. В нашей компании всегда отслеживают последние новости в области стандартизации. Мы будем рады провести для вас обучение, в том числе, и по индивидуальной программе.
Удостоверение о повышении квалификации действует в течение пяти лет с даты выдачи, указанной в удостоверении.
Удостоверение о повышении квалификации действует в течение пяти лет с даты выдачи, указанной в удостоверении.
Отзывы
Загрузка отзывов...
Добавить отзыв
Для платных продуктов
Для бесплатных продуктов
Просто пройдите регистрацию и подключитесь в указанное время.
- Поместите продуты в корзину, вы увидите все применяемые скидки. Либо просто оставьте заявку, мы перезвоним вам для уточнения деталей.
- Оформите заказ и выберите способ оплаты. Вы сможете оплатить от юридического или физического лица: по счету, картой или СБП, либо оформить рассрочку.
- Доступы к продуктам открываем как можно быстрее, но не позднее следующего рабочего дня после получения оплаты.
Для бесплатных продуктов
Просто пройдите регистрацию и подключитесь в указанное время.
Государственная лицензия на образовательную деятельность Л035-01257-69/00632578
Получить предложение
Создатели образовательных продуктов
- Елена Викторовна ГоршенинаПреподаватель, эксперт и методолог. Д.э.н., профессор, Почётный работник высшего профессионального образования РФ, аналитик, методолог ИнтерКонсалт.
- Мария КудашоваПреподаватель и эксперт. Ведущий консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт, аудитор, преподаватель, психолог. Более 20 лет в системах менеджмента качества и пищевой безопасности, надлежащей производственной практике.
- Анастасия СейферПреподаватель и эксперт. Консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт, аудитор, преподаватель, гуру в системах экологического менеджмента и профессионального здоровья.
- Ирина РябоваПреподаватель и эксперт. Консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт, аудитор, преподаватель, гуру в системах пищевой безопасности и процессного управления.
- Владимир СейферЭксперт и редактор. Консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт, аудитор, преподаватель, гуру в системах менеджмента качества и процессного управления.
- Алексей ГоршенинМетодолог. К.э.н., генеральный директор компаний ИнтерКонсалт и Грэйт, член редакционной коллегии научного интернет-журнала «Экономические исследования», глава экспертного совета портала foodsmi.com. Бизнес-тренер президентской программы подготовки управленческих кадров.
- Екатерина ГригорьеваЭксперт и редактор. Консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт, главный редактор портала foodsmi.com, аудитор, преподаватель, гуру в законодательстве в пищевой отрасли. Член Союза журналистов России.
- Михаил МирончевМонтаж и визуализация контента. Директор по развитию ИнтерКонсалт. Магистр менеджмента. Член редакционной коллегии научного интернет-журнала «Экономические исследования».
Преимущества образовательных продуктов ИнтерКонсалт
- Созданы на основе многолетнего практического опыта внедрения систем менеджмента
- Большая часть материалов – практика. Вся теория сразу подтверждается практикой
- Понятная структура, простота изложения сложных и объемных материалов
- Разработаны высококвалифицированной командой с огромным опытом работы на предприятиях и в сфере образования
Курс очень понравился, грамотно составлен, все продумано, все понятно и в конце каждого урока видеоурок. Хочу отметить поддержку, всегда на связи менеджер и тех. поддержка, если возникают какие-то вопросы. Времени даётся достаточно для прохождения курса и удобно, что сам можешь распределить, как его проходить. Всем рекомендую! Менеджер по качеству АО «Русская рыбная компания» Прудникова А. В.
Получить предложение
